Le pain que nous consommons aujourd’hui résulte d’un long cheminement agricole, technologique et gastronomique. En effet, l’histoire du pain commence dès le Paléolithique supérieur. L’usage du pain semble s’être répandu en Europe par le biais des Phéniciens. Dans de nombreux pays, le pain est l’aliment de base du quotidien, symbole de partage et …
Le pain a été souvent l’aliment de base de la grande majorité de la population dans le monde. Il existe plusieurs modes de cuisson, de formes, de couleurs. Lors de la dégustation d’un sandwich composé d’une pita, j’ai eu envie de recenser les différentes sortes de pains confectionnées de par le monde sous forme de feuilles de pain non levées. …
