Nous avons été invités à souper au Petit Pergolese 38 rue Pergolese 75016, tout d’abord le cadre est super décoré par de nombreuses oeuvres d’art contemporaines à l’extérieur comme à l’intérieur, l’accueil est agréable.
Nous sommes installés à notre table, sont disposées des noix de cajou, et là …surprise à la dégustation elles sont parfumées à la truffe, un super délice.
Pour commencer nous avons commandé une salade de homard tiède, vinaigrette au jus de truffe 27 €, voilà une superbe salade, le homard est cuit comme il se doit , je savoure ce mets délicatement assaisonné, le goût de la truffe s’accorde à merveille, chaque composant du mets garde sa saveur sublimé par son compagnon.
Pour suivre, j’ai choisi: le filet de bar sauvage, purée à l’huile d’olive de Charles Aznavour 32 €, un beau plat, une délicieuse senteur se dégage, le poisson est cuit parfaitement, la purée est assez aérienne, l’huile d’olive de Charles Aznavour est un complément judicieux, je me régale.
En dessert, j’opte pour une pavlova aux fruits rouges, un régal.
Un excellent souper avec des produits de bonne origine, les prix sont justifiés quant à la qualité des mets et au lieu.
Tel : 01 45 00 44 03