Théodore Zeldin a écrit : « La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer le bonheur ». Toujours à la recherche de divers renseignements curieux, inattendus sur la Gastronomie, je vous propose une série de questions sur la Gastronomie. Des interrogations insolites sur divers domaines de la Gastronomie. Si vous n’avez pas trouvé !!!!, les réponses figurent en bas de page …
Le chou-rave est une variété de chou, plante herbacée bisannuelle de la famille des Brassicacées, cultivée comme plante potagère pour la base de sa tige renflée, consommée comme légume. Le chou-rave est un peu délaissé de nos jours pour avoir été un aliment de guerre (parfois connu alors sous son nom allemand de « Kohlrabi »), sort qu’il partage avec le topinambour …
Hôte de nombreux pays côtiers et estuariens de la façade atlantique de la France, l’anguille est un poisson fascinant par ses mœurs, son mode de reproduction, son endurance, autant que par son apparence : non recouverte d’écailles, elle ressemble à un serpent. Pourtant, il s’agit indéniablement d’un poisson, car l’animal, vertébré, vit dans l’eau, possède branchies et nageoires ! Comme …
On trouve de nombreuses civettes ou carotte à Paris, mais qui sait encore d’où leur vient ce joli nom? Peut-être du fait que l’on utilisait de la « civette » (matière tirée de l’animal du même nom, comparable au musc) pour parfumer le tabac à priser ou bien encore que la renommée d’un débit de tabac parisien à l’enseigne de la « civette » …
Théodore Zeldin a écrit : « La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer le bonheur« . Toujours à la recherche de divers renseignements curieux, inattendus sur la Gastronomie, je vous propose une série de questions sur la Gastronomie. Des interrogations insolites sur divers domaines de la Gastronomie, si vous n’avez pas trouvé!!!! Les réponses figurent en bas de page avec …
A son retour de vacances en Bretagne une de mes amies m’a rapporté un pot de crème de caramel au beurre salé. C’est une pâte à tartiner composée de caramel au beurre salé. A l’ouverture du pot, une délicate odeur de caramel émane, le goût est franc pas trop sucrailleux. Cette spécialité gastronomique de la Bretagne peut …
A travers la France, plusieurs recettes d’andouillettes existent, à l’origine le veau était privilégié mais l’interdiction d’utiliser la fraise ( intestin grêle ), du fait de la crise de la « vache folle« , a entraîné une adaptation de la recette régionale ; enfin certaines régions ont toujours utilisé le porc à savoir tout ou partie du chaudin complet (gros intestin du porc), …
La nourriture est essentielle à l’homme, de tout temps, il a utilisé des expressions qui ont associé des aliments, des produits culinaires pour décrire une situation. Je vous propose d’en découvrir quelques unes : Avaler des poires d’angoisse Angoisse est le nom d’une localité en Dordogne qui produisait dès le moyen âge une poire dure et âpre, mauvaise au goût …
Raymond Queneau a posé chaque jour, pendant plusieurs années, trois questions à ses lecteurs dans le journal L’Intransigeant dans une rubrique intitulée : » Connaissez -vous Paris? « , les réponses étaient publiées dans l’article des petites annonces. En 2011 ,un florilège de ces questions et réponses ont été réunies dans un livre de la Collection Folio sous le titre original. Voici …
Tout dernièrement, je me suis promené rue de Ménilmontant 75020 et aux alentours, je me suis intéressé aux diverses oeuvres de Street Art, j’ai pris quelques photos, à découvrir : Partager la publication « Street Art rue de Ménilmontant » FacebookLinkedInPinterestTwitterPartager…E-mailPartages
La farine est une poudre obtenue en broyant et en moulant des céréales ou d’autres produits alimentaires solides, souvent des graines. La farine issue de céréales contenant du gluten, comme le blé, est l’un des principaux éléments de l’alimentation de certains peuples du monde. Elle est à la base de la fabrication des pains, des pâtes, des crêpes, des pâtisseries …
La cerise est le fruit comestible du cerisier. Il s’agit d’une drupe (fruit charnu à noyau), de forme sphérique, de couleur généralement rouge plus ou moins foncé, plus rarement jaune. Ce petit fruit compte environ 50 calories pour 100 grammes. La fleur est généralement blanche. Les cerisiers sont cultivés dans de nombreuses régions françaises, plusieurs variétés sont cultivées :Bigarreau, Burlat, Reverchon, …
Désirant donner plus de peps à une préparation culinaire je cherchai une moutarde agrémentée avec des girolles, échalotes, cerfeuil, je me suis souvenu de la boutique Maille, place de la Madeleine 75008, le temple de la moutarde à Paris. En arrivant, je constate que de nombreux touristes notamment des japonais visitent ce magasin comme un musée de …
Non pas le restaurant mais la façade….🤔 Le McDonald’s du 119 rue Saint-Lazare 75008 est l’un des McDonald’s les plus originaux de Paris. Il n’y a qu’à regarder la façade pour comprendre. L’immeuble, construit en 1892 et entièrement modifié deux ans plus tard à l’occasion de l’ouverture d’une brasserie alsacienne, semble tout droit venu de la région du …
Lors d’une réunion festive des amis pour la fin du repas, nous ont proposé de découvrir une liqueur originale, envoyée d’Italie par leur famille. Il s’agit de : Kranebet C’est un distillat de genévrier produite par Rossi d’Asiago. La liqueur est de couleur claire, au goût sec et est obtenue par la distillation des baies de genévrier, …
