La Cave de l’Os à moelle

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Une de mes amies travaillant dans le secteur du boulevard Victor 75015, m’a demandé de choisir un restaurant pas trop éloigné pour y déjeuner.

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J’ai décidé de l’emmener à : La Cave de l’Os à moelle, restaurant situé pas très loin .

Un menu  : entrée, plat , fromage, dessert à volonté est proposé pour …….25 €.

 

Tout d’abord, l’accueil de la dame nous accueillant est des plus agréable, après nous avoir installés à une des tables d’hôtes de la salle, elle nous avise que l’on peut se servir à volonté, que le service est assuré par nos soins donc on dépose les assiettes et les couverts utilisés sur une étagère, original, pourquoi pas.

Elle prend commande d’un pichet de 50 cl de Côte de Brouilly (12 €) le vin est fort bon.

Nous découvrons ensuite les différents hors-d’œuvres disposés sur plusieurs tables :

 

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salade de lentilles au cochon,

terrine de campagne,

salade de légumes et de fruits de mer,

harengs marinés,

carottes râpées,

demi artichaut,

châtaigne au beurre,

marmite de bulots et de bigorneaux,

céleri râpé,

chou rouge émincé……

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Des produits du quotidien certes mais cuits et assaisonnés à la perfection, divers accommodements sont disposés: piment d’Espelette, sel en grain, moutarde, vinaigrette, cornichons.

Dans le fond du restaurant sur un antique fourneau de nos grands mères  trônent diverses marmites qui gentiment mijotent.

 

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Pour suivre après ces nombreuses entrées appétissantes et goûteuses, une soupe de poissons bien chaude, mitonnant sur le feu, les poissons ont bien été mixés, c’est très bon.

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Puis, je me laisse tenter, par le  bœuf façon pot au feu qui mitonne doucement sur le feu, la viande a une bonne mâche, je puise dans la marmite voisine où divers légumes de saison cuisent tranquillement puis un petit tour dans la casserole où les  haricots blancs au jus attendent leur tour d’être dégustés…..que tout ça est bon et savoureux.

Un excellent repas, ce soir régime.

Un peu plus loin c’est le coin des fromages : chèvres frais , demi frais, sec, en pyramide, saint maure, roquefort et une grande bourriche de beurre en motte,….ils sont à point ,fameux.

 

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On parle, on savoure tous ces mets, vraiment excellents, frais, naturels.

 

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On attend avant d’aller savourer le buffet de desserts  : pruneaux au vin, lait caillé au poivre de Jamaïque, riz au lait, salade de fruits, crumble, œufs au lait ………...et j’en oublie…

Un café fort bon d’ailleurs, il faut que mon amie retourne prendre son service.

Vraiment un excellent repas , un bon plan, tant rapport qualité, prix qu’au niveau des saveurs.

 

La Cave de l’Os à Moelle

181 rue de Lourmel

75015 Paris

Tel : 01 45 57 28 28

 

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