Après une balade aux alentours, je suis entré déjeuner avec un ami grand amateur de tête de veau, Au bœuf couronné avenue Jean Jaurès 75019, l’accueil y est prévenant.   Le maître d’hôtel préposée à l’accueil me désigne ma table.   Mon  accompagnateur choisis sur la carte : la tête de veau « Vieille France », sauce ravigote (24€). Ayant depuis quelques temps des envies …