Le pain que nous consommons aujourd’hui résulte d’un long cheminement agricole, technologique et gastronomique.       En effet, l’histoire du pain commence dès le Paléolithique supérieur. L’usage du pain semble s’être répandu en Europe par le biais des Phéniciens.         Dans de nombreux pays, le pain est l’aliment de base du quotidien, symbole de partage et …