Á la fête foraine, il y aune ambiance particulière où l’on est hors du temps pendant un instant… Où on se retrouve à 10 ans, les doigts collants de barbe à papa. Si cet état d’esprit passe par les lumières et les manèges, il passe aussi par l’assiette… J’ai enfin pu goûter à ces merveilles qui me titillaient les narines. …