Les pâtisseries aux pommes repose sur le fruit le plus cultivé au monde, elles sont faites avec toutes les sortes de pommes qui se trouvent sur le marché et prennent toutes formes en France comme à l’, étranger. La tarte peut être faite avec toutes les sortes de pommes qui se trouvent sur le marché : Jonagold, golden, granny smith, …
Les tartes sucrées sont servies froides ou tièdes, le plus souvent en dessert. La garniture peut être composée de fruits, frais ou secs, qui sont placés entiers, en compote, coupés en morceaux ou en rondelles, agrémentés de chocolat, de crème, de chantilly, etc. ; on peut aussi utiliser du riz. Les tartes aux pommes, aux poires, aux figues et aux …
