À travers les méandres de la gastronomie mondiale, certaines recettes se trouvent au cœur de disputes régionales quant à leurs origines.           De la délicieuse quiche lorraine à la savoureuse bouillabaisse, en passant par la célèbre paella ou la flammekueche, ces mets emblématiques alimentent des débats passionnés entre différentes régions d’un même pays, ou même du …