Et si nous parlions de quelques préparations culinaires associées à des poissons connus ! Les questions permettent de revenir sur l’histoire de certaines recettes, leurs origines, leurs particularités. Que vous soyez un consommateur régulier de ces poissons, ou bien un consommateur occasionnel, il est possible de répondre à nos questions. Bon appétit ! …
Hôte de nombreux pays côtiers et estuariens de la façade atlantique de la France, l’anguille est un poisson fascinant par ses mœurs, son mode de reproduction, son endurance, autant que par son apparence : non recouverte d’écailles, elle ressemble à un serpent. Pourtant, il s’agit indéniablement d’un poisson, car l’animal, vertébré, vit dans l’eau, possède branchies et nageoires ! Comme …
