Florilège gourmand gâteaux

Des mets : gâteaux, entremets & préparations salées qui d’un prénom se sont fait un nom prénom

Des amis viennent de m’annoncer que leur petite-fille d’amis vient d’être prénommée Amandine, gourmand comme je suis, j’ai recherché des gâteaux, des desserts, & préparations salées dont le nom est un prénom un prénom.   Voici des mets : gâteaux, entremets & préparations salées qui d’un prénom se sont fait un nom prénom, à découvrir :         …

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divers Florilège gourmand

Taillage des légumes

En cuisine on peut découper des légumes suivant différents gabarits utilisés en fonction des caractéristiques du plat :  en julienne, en macédoine, en brunoise, en salpicon, à la paysanne ou à la parisienne….,  je vous propose de décrire plusieurs mode de taillage des légumes, à découvrir :   Bâtonnets La taille en bâtonnets est utilisée pour servir les légumes en apéritif. …

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