La nougatine est une confiserie faite de sucre caramélisé et de menus morceaux d’amandes ou de noix, souvent utilisée en pâtisserie. La nougatine est brune et fort dure, croquante sous la dent, sa saveur est subtile. Dans plusieurs régions françaises, on trouve des gourmandises à base de nougatine. Voici un Tour de France des confiseries à base de nougatine, à …
La noblesse s’invite en cuisine à plus d’un titre, la cuisine est un art simple et à la fois complexe. Les cuissons à la marmite et en cocotte ayant, ces derniers temps, retrouvé leurs lettres de noblesse…. De nombreux termes ont quelques fois un titre de noblesse, je vous propose d’en citer quelques-uns, à découvrir : Aiguillette baronne L’aiguillette baronne est un …
