On a l’habitude de les cuire au barbecue et les servir avec une salade et des chips, ou bien de les déguster entre deux tranches de pain pour un sandwich épicé. Mais les merguez se prêtent à bien d’autres recettes ! Du traditionnel couscous à la pita orientale en passant par les boulettes, vous trouverez ici toutes nos idées …
Sous sa coque bosselée, le pois chiche cache bien son jeu… de champion des légumineuses, une petite pépite forme et santé à cuisiner sans compter ! Rond, beige et bossu, il ne paye pas de mine, et pourtant. Pourtant, le pois chiche est un pilier de la cuisine méditerranéenne, et particulièrement des recettes typiques du Maroc, …
