Après avoir fait ma réserve d’épices chez VELAN, j’ai eu envie d’aller déjeuner chez CHARTIER, célèbre bouillon ouvert en 1896.   Ce restaurant a un charme suranné et son décor 1900 vaut le détour, c’est immense, l’accueil est très organisé, à peine entré, le maitre d’hôtel, me demande de suivre un serveur au long tablier blanc. Après quelques pas, me …