Récent peut-être, mais le terme super aliment s’est installé durablement dans le vocabulaire courant. S’il ne désigne pas une catégorie d’aliments à proprement parler, il fait référence à tous ces produits gorgés d’avantages nutritionnels, pour un minimum de calories ! Des aliments d’origine végétale le plus souvent, riches en vitamines, en minéraux et en …
Antioxydantes, intéressantes pour leurs actions sur le système cardiovasculaire ou les fonctions cognitives… Très à la mode, les graines regorgent de bienfaits. Mixées ou écrasées grossièrement, elles peuvent entrer dans la confection de pains avec des céréales complètes, de pains de viandes, de poissons, de légumes. Quelles soient naturelles ou germées, voici un petit inventaire des bones graines à déguster, …
