Partout dans le monde, l’art de l’apéritif prend des formes multiples : petites assiettes, amuse-bouches, fritures, légumes marinés…       Ces mets conviviaux portent des noms différents selon les cultures : antipasti en Italie, kémia au Maghreb, tapas en Espagne, mezzés en Méditerranée orientale, zakouski en Russie, et même smörgåsbord en Scandinavie.         Mais tous partagent …