divers Florilège gourmand

Quelques termes liturgiques utilisés en gastronomie

En cuisine, plusieurs désignations de mets ,  de charcuteries, de pâtisseries portent des termes liturgiques soient en fonction de leur forme ou de leur origine  de fabrication, à déguster, à découvrir:     Alléluia     Le pape Pie VII, à son retour de captivité à Fontainebleau passa une nuit à l‘Hôtellerie Notre-Dame à Castelnaudary le 2 février 1814. Un …

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Épices, aromates & condiments Florilège gourmand

Quelques mauvaises herbes, herbes folles à déguster

Les mauvaises herbes ou herbes folles sont des plantes compagnes de l’homme depuis la nuit des temps. En effet, elles se plaisent dans les milieux anthropiques (sols nus, retournés, tassés, riches  en matières organiques et azotées d’origine humaines ou du bétail) et il est vraiment étonnant de voir à quel point elles peuvent justement être utiles à l’homme. Un troublant rapport gagnant/gagnant. …

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