L’incontournable des brasseries troque ses traditionnels pain de mie, jambon et gruyères pour offrir des revisites surprenantes mais non pas moins savoureuses ! À la dinde ou au poisson, garni de feta ou de pesto : faites le plein d’idées avec ces recettes originales de croque-monsieur.

 

 

 

 

 

  Recette de bistrot emblématique, le croque-monsieur est traditionnellement préparé avec deux tranches de pain de mie garnies de jambon blanc et de gruyère, et recouvertes de sauce béchamel.

 

 

 

 

 

On peut également y ajouter un œuf sur le plat afin d’obtenir un croque-madame.

 

 

 

 

Pour varier les plaisirs autour de ce classique des brasseries, on n’hésite pas l’agrémenter d’ingrédients plus surprenants comme du poisson, des légumes de saison, voire même des fruits pour un croque-monsieur sucré-salé des plus surprenants.

 

 

 

Les plus audacieux oseront même troquer le pain de mie contre des gaufres salées ou des galettes de pommes de terre. En manque d’inspiration ?

Découvrez vite notre Sélection de recettes originales de croque-monsieur !

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

Croque-madame au prosciutto

 

 

 

 

Un petit twist pour changer du jambon classique dans un délicieux croque-madame.

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : pain de mie complet, tranches prosciutto finement tranchées, Parmigiano Reggiano râpé, crème fraîche épaisse, beurre, œufs…

 

 

 

 

Croque-monsieur à l’avocat au bacon et aux épinards

 

 

 

 

Une recette idéale pour les amateurs d’avocado toast.

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : avocats, tranches de pain de mie, pousses d’épinards, fromage de fromage à tartiner…

 

 

 

 

Croque-monsieur à la dinde et aux olives

 

 

 

 

 

La viande de dinde remplace le jambon.

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : crème fraîche, petites tranches de pain de mie, olives vertes dénoyautées, beurre, tranches de blanc de dinde, poivre du moulin…

 

 

 

 

Croque-monsieur à la feta tapenade et anchois

 

 

 

 

 

Une version marine du croque-monsieur.

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : anchois, tranches de pain de mie nature, tapenade d’olive verte, tomate, câpres, fêta…

 

 

 

Croque-monsieur à la raclette

 

 

 

Un must en cette saison où la raclette se mange à gogo ! Rien de tel pour utiliser les restes de fromage à raclette et ainsi éviter le gaspillage.

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : tranches de pain fines ou de pain de mie, beurre ramolli, moutarde, tranches de jambon, fromage à raclette de la taille des tranches de pain, oignon rouge ou blanc découpé en fines lamelles, poivre…

 

 

 

 

 

Croque-monsieur au bleu aux poires et aux noix

 

 

 

 

 

Revisitez les traditionnels croque-monsieurs à la française avec cette version originale et végétarienne qui associe les saveurs salées et sucrées ! Ils sont ici réalisés avec des tranches de pain rustique, du bleu, des lamelles de poires, des noix concassées, de la crème épaisse mais aussi du gruyère râpé pour gratiner le tout.

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : tranches de pain de mie rustique, bleu, poires, gruyère râpé, cerneaux de noix, crème épaisse, poivre du moulin…

 

 

Croque-monsieur au fromage de brebis et à la tomate

 

 

 

 

Pour changer du traditionnel croque-monsieur au jambon et au fromage, testez cette version végétarienne beaucoup plus légère. Tartinées d’un beurre parfumé au piment et à la tomate, les tranches de pain sont ensuite garnies de fromage de brebis et de tomates fraîches pour un sandwiche tout en fraîcheur idéal pour l’été.

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : grandes tranches de pain de mie blanc, fromage de brebis type Ossau Iraty, tomates olivettes, concentré de tomates, beurre mou, sel, piment d’Espelette…

 

 

 

Croque-monsieur au gouda champignons et oignon

 

 

 

 

Le croque-monsieur se décline en mode veggie !

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : tranches de pain de mie complet sans sucre ajoutés, champignons de Paris, oignon rouge de grosse taille, paprika, huile d’olive, tranches de gouda, beurre…

 

 

Croque-monsieur au jambon cru et aux légumes

 

 

 

 

 

Ce croque-monsieur au jambon cru et aux légumes est idéal si vous avez du mal à faire manger des légumes à vos enfants. Brocoli, haricots verts, courgette et bien d’autres légumes sont à déguster dans cette recette facile à préparer.

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : tranches de pain de mie (épaisseur 2 cm), jaunes d’œufs, fines tranches de jambon de Parme, brocoli, haricots verts, petite courgette, petites carottes, tomates, oignon, brin de thym, gousses d’ail, bouquet de basilic, huile d’olive, vinaigre de vin, parmesan, gruyère, crème UHT sel poivre sucre…

 

 

 

 

 Croque-monsieur au homard

 

 

 

 

 

Un croque-monsieur de luxe, parce qu’on le vaut bien.

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont :

Pour la béchamel : beurre, farine tout usage non blanchie, lait, muscade moulue…

Pour la garniture : tranches épaisses de pain carré blanc, grillées légèrement, homard cuit et décortiqué, fromage Pied-de-Vent, Riopelle ou Sauvagine, tranché, ciboulette ciselée…

 

  

 

Croque-monsieur au poisson

 

 

 

Un croque-monsieur au poisson cela change de la charcuterie.

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : restes de poisson cuit environ, œufs, gruyère, beurre, tranches de pain de mie, feuilles de salade…

 

 

 

 

Croque-monsieur au poulet cheddar et cumin

 

 

 

Toujours plus goûtu et un tantinet moins calorique.

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : pilons de poulet, jeunes pousses d’épinards, pommes, brins de thym, tranches de pain de campagne, tranches de cheddar, vinaigre balsamique, huile d’olive, curry, poivre, sel…

 

 

 

 

Croque-monsieur au roquefort et confiture de cranberry

 

 

 

Une recette pleine de caractère mettant à l’honneur des saveurs emblématiques de l’hiver.

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : tranches de pain de mie nature, roquefort AOP, tranches de jambon blanc supérieur sans sel nitrite, cranberries séchées, beurre demi-sel de baratte, sel, poivre…

 

 

Croque-monsieur de polenta

 

 

 

Des croque-monsieurs sans gluten ? C’est possible avec cette recette de croque-monsieur à la polenta (semoule de maïs) très facile à réaliser.

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : tranches de jambon de Paris, polenta précuite, lait entier, crème liquide, emmental, tranches de pain de mie rassis, beurre, sel, poivre…

 

 

 

 

Croque-monsieur de pommes de terre au jambon serrano et au pesto

 

 

 

Croc-m’sieur de pommes de terre au pesto et jambon de serrano, les pommes de terre ingrédient végétal.

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : pommes de terre Blue Belle, pesto, tranches de serrano, beurre demi sel, huile d’olive…

 

 

 

 

Croque-monsieur brioché au curry

 

 

 

Revisitons la recette classique du célèbre croque-monsieur avec cette version originale réalisée avec de la brioche à la place du pain de mie, du jambon blanc, des tranches d’ananas, du curry et du comté. Suivez le guide…

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : brioche en forme de cake (chez le pâtissier), fines tranches de jambon de Paris dégraissé et découenné (8 X 40 g), fines rondelles d’ananas (fraîches ou en boîte au jus naturel), beurre, comté coupé en 8 tranches très fines, curry mild en poudre, Tabasco…

 

 

  Croque-saumon

 

 

 

Adieu les bagels et autres wraps au saumon-Boursin, une version de croque-monsieur légèrement décadente aujourd’hui !! Exit la version jambon emmental, ici on bascule sur du saumon, du fromage, et une sauce crémeuse à la ciboulette.

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : tranches de pain de mie, emmental râpé, fromage frais type Philadelphia ou St-Moret, ciboulette, citron vert, tranches de saumon fumé, beurre, poivre du moulin…

 

 

 

Gaufre salée façon croque-monsieur

 

 

 

Vous aimez les gaufres et le croque-monsieur ? Alors vous allez adorer cette recette de gaufre salée au jambon et au fromage, façon croque-monsieur. Accompagnée d’une salade, elle sera parfaite pour un repas du soir simple.

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : œufs, beurre demi-sel, farine, eau, bière, sel, huile de colza, tranches de fromage à fondre, tranches de jambon de Paris…

 

 

 

 

Super croque-madame au comté béchamel et moutarde

 

 

 

 

Le croque-madame classique, décliné en version ultra-gourmande et ultra-généreuse. Que demande le peuple ?

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : filets de poulet fermier des Landes IGP/Label Rouge, tranches de pain de campagne, comté, moutarde à l’ancienne, œufs, ciboulette fraîche…

 Pour la béchamel : beurre, farine, lait, noix de muscade, sel, poivre, comté…