Vous avez des boîtes de sardines à l’huile dans vos fonds de placards et vous ne savez pas comment les cuisiner ? Retrouvez notre sélection de recettes faciles et rapides à réaliser pour les mettre à l’honneur.

 

 

 

 

 

 

Au moment de l’apéritif, vous apprécierez particulièrement nos rillettes à tartiner.

 

 

 

 

Pour l’entrée, essayez notre salade de pâtes ou nos citrons farcis.

 

 

 

 

Pour le plat, régalez-vous avec nos feuilletés, bricks, tourte ou pizza… Enfin, laissez-vous tenter par nos clubs sandwiches pour un encas sur le pouce.

 

 

 

Vous allez adorer nos propositions gourmandes, bon marché et à la portée de tous !

 Que faire comme plats avec une boite de sardines …quelques recettes, à découvrir : 

 

 

 

   

 

 

Boulettes de sardines

 

 

 

 

Elles se dégustent avec un bon pain maison ou une galette kabyle à base de semoule.

 Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont :

Pour les boulettes : sardines, riz, huile d’olive, gousse d’ail, paprika, cumin, coriandre ciselée, persil plat ciselé, sel fin, poivre…

Pour la sauce : tomates, gousse d’ail, huile d’olive, jus de citron, concentré de tomates, sel fin, poivre, persil, coriandre…

 

 

 

 

Bricks de sardines à l’huile

 

 

 

 

Croustillantes et dorées, ces bricks de la mer à déguster avec les doigts seront parfaites pour un apéritif ou un pique-nique ! Elles sont garnies de sardines à l’huile, chèvre frais et ciboulette avant d’être frites à l’huile.

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : sardines à l’huile d’olive, fromage de chèvre frais, botte de ciboulette, feuilles de brick, blanc d’œuf, huile pour friture, sel, poivre…

 

  

 

Citrons farcis aux sardines et au fenouil

 

 

 

 

Cette recette d’entrée originale, fraîche et colorée ne vous demandera pas plus de 4 ingrédients simples et 25 minutes de préparation ! Les citrons jaunes sont évidés puis garnis d’un mélange de sardines à l’huile d’olive, dés de fenouil, jus de citron et aneth.

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : gros citrons jaunes, boîte de sardines à l’huile d’olive, bulbe de fenouil, branches d’aneth, poivre du moulin…

 

 

  

Club sandwiches grillés aux rillettes de sardines

 

 

 

Ces petits sandwiches grillés à servir à l’apéro ou pour un cocktail dînatoire sont très simples et rapides à réaliser. Aux rillettes de sardines (en boîtes) faites avec du fromage frais (type St Môret), les triangles toastés plairont à tous vos convives !

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : tranches de pain de mie, sardines à l’huile, St Môret ou Philadelphia, moutarde, jus de citron, beurre mou, sel, poivre…

 

 

 

 

Croustillants de sardines

 

 

 

 

Croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, ces feuilletés feront une merveilleuse entrée facile à préparer ! Elles se composent de feuilles de brick en aumônières garnies d’un mélange de sardines à l’huile, fromage frais, fines herbes et tabasco pour la touche pimentée.

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : boîte de sardines à l’huile d’olive, feuilles de brick, fromage frais (type Philadelphia ou St Môret), bouquet de fines herbes (ciboulette, estragon, cerfeuil, persil plat), beurre, tabasco, sel…

 

 

 

 

Galette sardine sauce escabèche

 

 

Une crêpe de bord de mer avec des sardines et une sauce escabèche facile à réaliser.

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont :

Pour la pâte à galette de sarrasin : farine de sarrasin, gros sel, œuf…

Pour la sauce escabèche : huile d’olive, gousses d’ail, bouquet de persil, vinaigre balsamique, pulpe de tomates, graines de cumin, tapenade d’olive noire, boîtes de sardines sans huile marinées au basilic/citron, salade mélangée, ciboulette émincée…

 

 

 

Pasta con sarde

 

 

 

 

 

 

La pasta version marine.

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : bucatini, oignon jaune, brins de vert de fenouil, dose de safran, grains de raisin frais ou secs selon la saison, graines de fenouil, sardines préparées par le poissonnier,  pignons de pin, huile d’olive, chapelure…

 

 

 

Pissaladière aux sardines

 

 

 

 

 

 

Les sardines en remplacement des anchois.

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : farine de sarrasin, farine de blé, huile d’olive, oignons rouges, gousse d’ail hachée, brins de thym effeuillés, sardines coupées en filets…

 

 

 

 

Pizza aux sardines et à la tapenade

 

 

 

 

 

 

Recette aux saveurs provençales, cette pizza aux sardines, tapenade maison, poivron et brocciu est idéale pour un repas d’été savoureux. Épatez vos convives avec cette pizza entre terre et mer.

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : gros oignon, huile d’olive, poivrons rouges, gousse d’ail, branches de menthe, cercle de pâte à pizza, petites sardines en filets, sel, poivre…

Pour la tapenade : olives noires de Nyons, câpres, filets d’anchois à l’huile, jus de citron, huile d’olive…

Pour le décor : broccio, grosses câpres à queue…

  

 

 

Rillettes de sardines au roquefort

 

 

 

 

 

Facile et rapide à réaliser, cette recette est parfaite pour l’apéritif ! Vous pouvez servir ce dip avec des tranches de pain toastées ou des gressins par exemple. Des sardines à l’huile, du roquefort, une branche de céleri et un peu de porto sont les seuls ingrédients nécessaires pour cette recette savoureuse !

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : sardines à l’huile à l’ancienne (type Connétable), roquefort, branche de céleri, porto blanc, sel, poivre du moulin…

  

 

 

Rillettes de sardines au St Môret

 

 

 

 

 

 

Ces rillettes de sardines au fromage frais seront un délice à l’apéritif, sur des tranches de pain grillées parfumées à l’ail. Très crémeuses et faciles à préparer, elles sont réalisées avec des sardines en boîte, St Môret, fenouil, tomates confites, câpres, olives, oignons, ail, jus de citron, huile d’olive et ciboulette.

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : St Môret, boite de petites sardines, tomates confites hachées, jus de citron jaune, graines de fenouil, ciboulette ciselée, fenouil haché, olives vertes hachées, câpres hachés, oignons hachés, baguette, huile d’olive, gousse d’ail, fleur de sel, poivre du moulin…

 

 

 

 

Rillettes de sardines au thym

 

 

 

 

Pour un apéro marin.

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : boîte de sardines à l’huile et au citron, beurre salé, branches de thym, jus de citron…

 

 

 

Salade césar aux sardines fumées

 

 

 

 

 

 

Une version marine de la salade césar.

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : mini-sardines fumées de Riga (Monoprix), sucrines, morceau de parmesan, oeufs durs, cerneaux de noix, sel au piment, poivre du moulin, jaune d’œuf, moutarde forte, yaourt à la grecque, huile d’olive,  jus de citron…

 

 

 

Salade de pâtes aux sardines

 

 

 

 

Une très rafraîchissante salade de pâtes…

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : pâtes courtes (type cavatappi de De Cecco ou torsades), filets de sardines à l’huile d’olive, tomates, oignons blancs, feuilles de basilic, citron, huile d’olive, sel, poivre du moulin…

 

 

 

 

Sardines siciliennes de Jack Monroe

 

 

 

 

 

 

Une recette aux saveurs méditerranéennes

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : spaghetti, huile, zeste d’un citron, oignon, gousse d’ail, petit piment rouge, raisins secs, haricots verts, sardines en boite, persil frais, finement coupé…

 

 

 

 

Sucrines et sardines fumées sauce « Vitello »

 

 

 

 

 

 

Une recette originale et fort savoureuse.

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : vinaigre balsamique blanc, petites sucrines, sardines fumées sous vide…

Pour la sauce vitello : jaunes d’œufs, moutarde forte, huile de tournesol, thon en boîte, câpres, vinaigre de vin, anchois au sel, botte de persil plat, gousse d’ail…

 

 

 

Tourte au thon et aux sardines

 

 

 

 

 

 

 

Cette recette de la mer est délicieuse servie avec une salade en entrée ou pour un repas léger. Testez notre recette facile à réaliser de tourte au thon et aux sardines agrémentée de tomates et de cerfeuils pour encore plus de saveurs !

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : boules de pâte au vinaigre balsamique ou rouleaux de pâte feuilletée, thon au naturel en boîte égoutté, boîtes de sardines à l’huile, oignons, gousse d’ail, pulpe de tomate, harissa, tablette de bouillon de bœuf, bouquet de cerfeuil, farine, jaune d’œuf, huile, sel…