Faites voyager vos papilles avec nos recettes de desserts aux fruits d’ailleurs.
Pour ensoleiller vos desserts et faire le plein de vitamines, direction les îles paradisiaques et leurs innombrables fruits exotiques.
Le parfum de l’ananas, la douceur de la mangue ou l’acidulé du fruit de la passion colorent et enchantent sans effort, tous les délices sucrés.
Fraises dès le printemps, pêches et abricots au printemps, figues en automne, pommes en hiver … et bien d’autres encore ! Quelle meilleure façon de se régaler que de sublimer les fruits de saison dans de succulents desserts ? Nous, on n’a pas trouvé !
Du coup, on partage avec vous toutes nos meilleures recettes pour mettre à l’honneur et se régaler avec les fruits.
Vous voilà fin prêt à partir dans les îles voire ailleurs, avec notre liste de desserts aux fruits.
À découvrir :
Ananas caramélisé jus passion
Une recette délicieuse.
Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : ananas Victoria, fruits de la passion, sucre roux, gousse de vanille, anis étoilé, rhum ambré…
Aumônière de fruits exotiques
À servir avec une sauce chocolat pour encore plus de gourmandise.
Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : crêpes de 15 cm de diamètre environ, fruits exotiques taillés en brunoise (mangue, papaye, ananas, banane, kiwi, grenade, etc.), fruits confits, crème pâtissière, Pissang ou Grand Marnier ou rhum ou Mandarine Impériale, jus de citron vert, râpures d’écorce de combava…
Bavarois aux fruits rouges
Appareil à base de sirop et purée de fruits (framboises, fraises…).
Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : framboises, ou fraises, eau, sucre, gélatine ou agar, crème fleurette pour la crème fouettée, biscuits cuiller ou biscuits roses de Reims ou fond de biscuit…
Brochettes de fruits rôtis au caramel et gingembre
Avec ces délicieuses brochettes de fruits, on ramène un peu de soleil au dessert !
Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : mangue, ananas, papaye, kiwis, carambole, cassonade, citron, gingembre, beurre demi-sel, piques à brochettes…
Cappuccino de pêches glacées aux pistaches
Juteuse, sucrée et peu calorique, cet été la pêche sera notre alliée! Découvrez une recette aussi fraîche que délicate de cappuccino de pêches glacées aux pistaches.
Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : pêches bien mûres, lait, fleurette entière, eau de fleur d’oranger, sucre en poudre, pistaches émondées, petites meringues…
Cheesecake au fruit de la passion
Une version exotique du célèbre cheesecake américain.
Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : spéculoos, beurre fondu, Philadelphia, sucre, farine, oeufs + 1 jaune, crème liquide, vanille, citron bio, coulis de fruits de la passion…
Gâteau banane-goyave
Un gâteau d’origine colombienne qui change des classiques.
Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : bananes, pâte de goyave, lait, farine de blé, œufs, beurre pommade, levure, eau, pain de mie…
Pour servir : pâte de goyave, glace vanille…
Gratin de fruits rouges
Appelé aussi sabayon de fruits rouges.
Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : jaunes d’œufs, sucre, vin blanc doux pour un sabayon classique, fruits rouges, alcool de votre choix type Marsala, Grand Marnier, Mandarine impériale…
Icebergs flottants choco-passion
Une délicieuse recette d’île flottante aux saveurs exotiques
Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : fruits de la Passion, chocolat au lait, lait bio entier, œufs, sucre, noisettes…
Millas ariégeois aux framboises
Une recette traditionnelle venue d’Ariège ? On dit oui. Voici une délicieuse recette de millas ariégeois aux framboises !
Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : lait entier, sucre de canne, beurre, œuf, farine de maïs, sachet de levure chimique, framboises, graines de fenouil…
Pastillas aux pêches
On revisite cette recette orientale traditionnelle avec des fruits de saison !
Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : pêches, feuilles de brick, eau de fleur d’oranger, cassonade, gingembre moulu, cannelle, amandes effilées, beurre…
Petits savarins au rhum et à l’ananas
Un dessert qui demande du repos avant d’être dégusté.
Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : lait à température ambiante, levure fraîche de boulanger, farine, sel fin, œufs, beurre mou, ananas Victoria, crème liquide à 30 % MG très froide, sucre de canne blond…
Pour le sirop : eau filtrée, sucre de canne blond, rhum vieux…
Pomme Caramélisée façon Chiboust: « Bombe T4 »
Une délicieuse recette pour un dessert aux pommes ultra original !
Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont :
Pour les pommes tièdes : pommes pas trop acides, huile de tournesol, citron, sucre…
Pour la chiboust pomme : jaunes d’œufs, sucre, farine, lait, gélatine, blancs d’œufs, sucre…
Pommes confites au four au caramel de sirop d’agave et spéculoos
Cette recette de pommes au four ravira les gourmets. Facile à réaliser, ce dessert est relevé d’une pointe de caramel de sirop d’agave et spéculos.
Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : pommes type Pink Lady, spéculoos…
Pour le caramel : sirop de d’agave, beurre demi-sel, crème liquide…
Pudding de riz aux framboises
Originale, cette recette n’en est pas moins pleine de saveurs … et gentiment régressive !
Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : riz à dessert, lait, gousse de vanille, coco, sucre, feuille de gélatine, biscuits (sablés, petits-beurre…), beurre, framboises…
Salade de fruits exotiques et boule de glace coco
Idéale en hiver à la fin d’un repas un peu riche.
Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : pamplemousse, orange, petites bananes, grenade, kiwis, fruits de la passion, glace à la noix de coco, cigarettes russes…
Soupe passion lait de coco chocolat blanc et citronnelle
Le fruit de la Passion apporte du caractère et le chocolat de la douceur.
Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : lait de coco, jus de fruit de la passion frais, tige de citronnelle, chocolat blanc coupé en morceaux, pulpe de fruits de la passion…
Tarte fruit de la passion et praline rose
Un délicat gâteau.
Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : rouleau de pâte brisée sucrée pur beurre, beurre…
Pour la crème : gros fruits de la passion, citron, sucre, citron vert, gros œufs, beurre pommade, pralines roses…
Tarte tatin mangue et citron vert
Un délice aussi beau que bon.
Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont :
Pour la pâte : farine de blé T45 ou T55, sucre, beurre froid, crème fraîche, graines de gousse de vanille…
Pour la garniture : mangues, beurre, sucre, citron vert…
Terrine de poires caramélisées au miel et à la Fourme d’Ambert
Un dessert original et gourmand mêlant le sucré salé avec des poires et de la Fourme d’Ambert.
Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : poires, Agar Agar ou pectine jaune, Fourme d’Ambert, coing, sucre, cassonade, pousses d’épinards, miel…
Trifles pomme poire raisin
Un trifle est un dessert en couches anglais. Les ingrédients traditionnels comprennent une couche de boudoirs ou de génoise trempée dans du xérès, des fruits ou de la gelée, de la crème anglaise, ainsi que de la crème fouettée, le tout présenté dans un grand bol en verre.
La recette d’un dessert léger et fruité aux saveurs de pomme poire et raisin.
Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : pomme, poires, grappe de raisins, cassonade, fromage blanc, miel, citron vert, palets bretons…
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