L’automne dévoile dans son panier un florilège de savoureux fruits et légumes. À cette époque pendant laquelle les températures dégringolent, on est à la recherche de réconfort à travers des plats gourmands. La pomme se décline en tartes de rentrée, tourtes, compotées et se pare d’épices pour régaler …
Entre la volaille et la viande rouge, sa chair est souvent servie simplement grillée et encore rosée. Mais il se révèle davantage quand il est préparé de façon plus raffinée. La preuve avec ces 10 recettes originales pour cuisiner le magret de canard ! Le canard est une viande qui se marie bien avec les saveurs sucrées. Le …
Un véritable tour du monde fromager révèle la richesse et la variété des fromages provenant de chaque continent. Cette diversité illustre la créativité sans limite des fromagers et artisans qui, depuis des siècles, affinent leur art. La France compte plus de 1200 variétés de fromages. Il est donc normal de les retrouver dans de nombreuses …
Ami des buffets et des pique-niques, amateurs de plats faciles à concocter, le cake est pour vous ! Il se prépare à l’avance et se consomme froid ou chaud, de l’entrée au dessert. Coupé en tranches généreuses ou en petits dés à piquer, il s’apprécie salé la recette de Cake courgettes chèvre, un régal ! …
Tout le monde n’apprécie pas le poivron, mais une fois que l’on est tombé sous son charme, on l’ajoute dans tous nos plats. Pour éviter de vous lasser de ce légume d’été, nous vous faisons découvrir de nouvelles recettes originales pour mettre en valeur le poivron. Dès le mois de juin, les poivrons …
On vous révèle aujourd’hui quels sont les plats français les plus caloriques. La gastronomie française est un art de vivre, on ne vous apprend rien. Les plaisirs de la table font en effet partie de notre patrimoine culturel et restent très appréciés à l’étranger. Le nombre de plats typique de chez …
Ce sont les premiers à nous faire de l’oeil sur les étals des marchés d’été. Leurs couleurs vives rouge, vert ou encore jaune apportent de la joie dans nos salades d’été et ils nous promettent à eux seuls un vertige de saveurs. La tomate, lorsqu’elle est bien mûre, est exquise simplement assaisonnée d’huile d’olive, vinaigre …
Les recettes de légumes sont nombreuses… très nombreuses. En effet, qu’on les préfère crus dans une salade, poêlés et relevés de sauce soja, rôtis au four, mixés en soupe, ou encore transformés en purée, à glisser dans une pâte à gâteau, ils sont une source inépuisable d’inspiration. De la recette …
Si certains peuvent être dégustés toute l’année, d’autres au contraire sont limités à certaines saisons Grillés au barbecue, cuits à la plancha ou préparés en carpaccio, inspirez-vous de nos recettes de fruits de mer à déguster en été ! De quoi mettre un air de vacances dans l’assiette. Comme les fruits et les légumes, les fruits …
Il existe encore de nombreuses recettes à base de saucisses comme les hot-dog, les galettes de sarrasin typiquement bretonnes ou simplement des farces pour vos légumes par exemple. Modernes ou traditionnelles, rapides ou rustiques. Les plus curieux peuvent aussi se pencher sur nos recettes originales aux saucisses. Car si l’on apprécie les …
La viande effilochée peut agrémenter une myriade de plats. Seulement, effilocher une viande peut parfois être un véritable casse-tête. Après avoir attendu des heures pour que la viande soit parfaitement cuite, il faut ensuite s’atteler au déchiquetage à la fourchette. Un travail minutieux et très chronophage qui …
Au pays de la gastronomie, impossible de faire l’impasse sur la réalisation d’un menu gastronomique pour épater ses convives, fêter un grand événement, séduire sa moitié ou se faire plaisir tout simplement autour de plats de haut vol. Conseils et recettes. Dans les grands restaurants, il est fréquent d’avoir un menu dégustation en quatre, cinq …
Les vacances sont la période idéale pour flâner sur les marchés. On prend son temps pour arpenter les étals et découvrir les produits locaux. Chez le maraîcher, on fait le plein de légumes du soleil : aubergines, tomates anciennes, courgettes… Sans oublier le dessert : quelques pêches, des fruits …
Qui ne rêve pas de passer l’hiver devant un bon plat cuisiné avec du fromage ? Le fromage, ce produit laitier qui rassemble et réchauffe tant le cœur avec les innombrables plats que l’on peut concocter avec. Vous pouvez aussi miser sur les fromages d’Auvergne comme le Cantal, le Saint-Nectaire ou la tome fraîche. …
On pense rarement au chou en cuisine, et pourtant la bonne entente entre le chou et la gastronomie ne date pas d’hier. Un siècle avant Jésus Christ, Caton le recommandait déjà pour la réussite de ses banquets ! Et pour cause, une bonne recette au chou peut répondre aux entrées les plus légères Salade aux choux et aux pommes comme …
