Il n’y a pas que le 1er avril qu’on peut faire des blagues ! Les vacances, un repas entre amis, un apéritif sont autant d’occasions de s’amuser un peu en cuisine. Les fruits et légumes vous invitent à challenger les classiques par le biais de petits trompe-l’œil faciles à …
L’ail est une plante herbacée vivace originaire d’Asie centrale cultivée pour ses bulbes souterrains, connus sous le nom de gousses, qui sont utilisés comme aromate dans la cuisine. Connu pour son arôme distinctif, l’ail est sans aucun doute le compagnon idéal des plats savoureux. Il existe différentes variétés d’ail, dont l’ail blanc, …
On a l’habitude de les cuire au barbecue et les servir avec une salade et des chips, ou bien de les déguster entre deux tranches de pain pour un sandwich épicé. Mais les merguez se prêtent à bien d’autres recettes ! Du traditionnel couscous à la pita orientale en passant par les boulettes, vous trouverez ici toutes nos idées …
Les plats de tripes possèdent une riche histoire remontant à des siècles. Que ce soit en Europe, en Asie ou en Amérique Latine, ces plats ont toujours joué un rôle crucial dans l’alimentation quotidienne depuis l’Antiquité. Les tripes étaient autrefois considérées comme des plats de seconde zone, réservés aux moins fortunés. Pourtant, leur préparation méticuleuse a …
Dans des plats sucrées ou salées, la carotte se prête à de nombreuses recettes savoureuses. Purée, gratin, soupe ou encore gâteau, découvrez toutes nos idées autour du légume racine ainsi que nos conseils pour bien la choisir et la conserver. Vous croyez la connaître sur le bout des fanes ? Saviez-vous que la friandise préférée de nos …
On a tous besoin d’un retour aux sources de temps en temps et pour y parvenir rien ne vaut les recettes de grand-mère. Ces plats longuement mijotés, préparés avec amour et attention. Blanquette de veau, bœuf bourguignon, flan aux œufs, pommes au four… l’inspiration est infinie, et les souvenirs ravivés. Merci Mamie ! Á découvrir …
Depuis quelques années, la fête anglo-saxonne d’Halloween fait fureur chez nous. Que cuisiner pour l’occasion ? Le produit star des recettes d’Halloween, c’est la citrouille. On peut aussi utiliser du potiron ou du potimarron. Et pour remplir le ventre des petits monstres déguisés entre deux courses de balais de sorcières, voici notre …
L’incontournable des brasseries troque ses traditionnels pain de mie, jambon et gruyères pour offrir des revisites surprenantes mais non pas moins savoureuses ! À la dinde ou au poisson, garni de feta ou de pesto : faites le plein d’idées avec ces recettes originales de croque-monsieur. Recette de bistrot emblématique, le croque-monsieur est traditionnellement préparé …
Quand le mercure descend et que les corps s’emmitouflent, il est plus que temps de se réchauffer autour de saveurs de saison, courges, pommes, poires, champignons, noix et autres marrons en tête de liste. Et si les entrées froides sont toujours imaginables, en automne, on leur préfère des délices à servir chauds à base de fromage fondu ou de courge …
Dans une tarte ou sur une pizza, en sauce ou en coulis, farcies ou en soupe, les tomates se prêtent à de nombreuses recettes estivales savoureuses ! Retrouvez toutes nos idées, nos astuces et nos conseils pour les cuisiner au mieux dans de bons petits plats… À la voir toute l’année sur les …
S’il y a bien un point commun entre nos différentes régions, c’est leur goût pour le fromage ! Ce produit à base de lait de vache, de chèvre ou de brebis, se retrouve dans les gastronomies locales au salé comme au sucré. Embarquez pour un tour de France culinaire et (re)découvrez les meilleures spécialités fromagères du pays ! …
Il existe aujourd’hui de nombreuses manières de cuisiner le pot-au-feu qui sont tout aussi parfumées, comme le pot-au-feu au veau et mouton, le pot-au-feu de jarret de veau, le pot-au-feu à la lotte, le pot-au-feu au quasi de veau, le pot-au-feu des quatre viandes, le pot-au-feu aux légumes anciens, sauce ravigote, le pot-au-feu de fruits de mer au bouillon safrané, …
Tout comme l’Ecosse a son whisky, le Portugal peut, lui, se targuer d’avoir son porto. C’est un vin produit dans la vallée du Douro dont les premières traces remontent au XVIIe siècle. Déjà à cette époque, les Britannique en font un de leurs vins favoris, notamment en raison d’un problème politique qui les empêche …
La côte de bœuf est sans conteste le morceau préféré des amateurs de viande ! Généreuse et conviviale, elle peut peser jusqu’à plus de 800g ! Qu’elle soit simplement servie avec de la fleur de sel, grillée au barbecue, accompagnée d’échalotes confites ou arrosée de sauce au vin, elle met tout le monde d’accord. On …
Sous sa coque bosselée, le pois chiche cache bien son jeu… de champion des légumineuses, une petite pépite forme et santé à cuisiner sans compter ! Rond, beige et bossu, il ne paye pas de mine, et pourtant. Pourtant, le pois chiche est un pilier de la cuisine méditerranéenne, et particulièrement des recettes typiques du Maroc, …
