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Tour du Monde des fromages originaux, insolites

Le fromage tient son nom de « forma », soit le moule qui servait à la préparation des faisselles au XIIIe siècle. Il a ensuite évolué : formage au XIVe siècle, puis fromaige au XVe siècle avant de devenir le fromage que l’on connaît. Les Français sont certes les plus gros mangeurs de fromage au monde avec 23 kg par personne chaque année, mais d’autres » Lire la suite

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