Votre recherche sur ‘pain de viande’

Un Tour du Monde des plats à base de bœuf

En boucherie le terme bœuf est générique et regroupe aussi bien, la génisse, la vache laitière, le taurillon, le taureau. Depuis quelques années la traçabilité obligatoire des viandes de boucherie oblige à indiquer clairement la race, le sexe, lieu d’élevage, d’abattage et les origines précises de l’animal. Il y a bien des idées pour sublimer le bœuf et autant de façons de vider son assiette, » Lire la suite

%d blogueurs aiment cette page :