Nous vous proposons des desserts surprenants, savoureux et gourmands à cuisiner avec… des légumes!

 

 

Betterave, carotte, avocat, panais et courge sont à l’honneur dans ces desserts.

 

 

 

 

Laissez aller votre créativité et cuisinez l’un (ou plusieurs) de ces desserts en famille ou entre amis ce week-end!

 

 Voici  le top des desserts à base de légumes, à découvrir : 

 

 

 

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Brownies à la betterave et au chocolat

 

 

 

 

La betterave est un légume polyvalent qui peut apporter beaucoup aux recettes de desserts. C’est le cas avec cette recette de brownies à la betterave et au chocolat! L’ajout de betteraves pilées à l’appareil à brownie apporte beaucoup d’humidité à la pâte et fait en sorte que ces brownies sont moelleux, denses et tout à fait spectaculaires!

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : betteraves pilées (purée de betteraves cuites), sucre, œufs, extrait de vanille, huile végétale, carrés de chocolat non sucré, farine tout usage, cacao non sucré, sel, bicarbonate de soude…

 

 

 

 

Brownies choco-carottes

 

 

 

 

 

Qu’arrive-t-il lorsque vous combinez de la farine, des oeufs, du beurre, de chocolat, du sucre, des noix de pécan et des carottes râpées? Vous obtenez les meilleurs brownies au chocolat du monde! Nous vous proposons une recette de brownies au chocolat qui sort un peu de l’ordinaire avec l’ajout de carottes râpées, mais essayez, vous constaterez que ça marche!

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : œufs, sucre, eau, chocolat noir 70 %, beurre, farine, carottes râpées, pacanes, grossièrement hachées…

 

 

 

Financier à l’huile d’olive fenouil confit à l’orange et brocciu

 

 

 

 

 

Recette originale et savoureuse.

 

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont :

Pour les financiers : poudre d’amande, farine, huile d’olive, blancs d’œuf non montés, sucre glace

Pour la garniture : brocciu ou brousse, framboises…

Pour le fenouil confit : mini-fenouils, zeste et le jus de citron, branche de verveine, sucre, huile d’olive…

Pour le caramel au thym : branches de thym, sucre, eau, jus de citron…

 

 

 

Gâteau à la betterave

 

 

 

 

 

 

Les betteraves ne sont pas seulement excellentes en salade, marinées ou en potage, elles font aussi d’irrésistibles desserts. Suivez cette recette simple et facile de gâteau à la betterave pour découvrir une façon originale d’apprêter les betteraves et d’ainsi, profiter de ses vertus au maximum!

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : betteraves pelées et râpées, sucre, cassonade, huile végétale, œufs, farine tout usage, poudre à pâte, gingembre fraîchement râpé, cannelle moulue, bicarbonate de soude, sel, lait, graines de tournesol, beurre…

 

 

 

 

Gâteau au chocolat blanc et aux courgettes

 

 

 

 

 

 

Cette recette de gâteau au chocolat blanc et aux courgettes est idéale pour intégrer des légumes à vos desserts! Moelleux et savoureux, ce gâteau verdâtre est plus bon que beau et il ne vous décevra pas à l’heure du dessert, c’est garanti!

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : beurre, farine, poudre à pâte, œufs, sel, chocolat blanc, courgettes râpées, sucre, noix de Grenoble moulues…

 

 

 

 

Gâteau au kale et son glaçage à la pomme

 

 

 

 

 

Une merveilleuse alternative gustative et de quoi faire un joli clin d’œil à votre meilleur(e) ami(e) vegan. Mais attention, le goûter c’est l’adopter !

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : chou frisé kale, prenez du chou frisé vert vif et frais et jetez les tiges ligneuses, oeufs, huile végétale, huile au goût neutre comme l’huile de tournesol ou de canola, extrait de vanille, compote de pommes, sucre granulé blanc, pommes sucrées, farine ordinaire tout usage, poudre à pâte, pour aider le gâteau à lever, sel…

 

 

 

Gâteau aux carottes

 

 

 

 

Cette recette du gâteau classique est facile à réaliser!

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : farine, poudre à pâte, bicarbonate de soude, muscade moulue, sel, œufs, cassonade, huile neutre (d’arachide, de canola ou végétale), jus d’orange, carottes pelées et râpées, raisins secs, noix de Grenoble…

Pour le glaçage au fromage : paquet de fromage à la crème ramolli, beurre ramolli, lait, essence de vanille, sucre glace…

 

 

 

Gâteau aux carottes à la courge musquée et au rhum

 

 

 

 

 

Cette recette de gâteau aux carottes, à la courge musquée et au rhum sent le temps des fêtes! Avec ses beaux légumes de saison et son alcool parfumé, cette recette est parfaite pour offrir un gâteau aux parfums de Noël à vos invités lors du réveillon. La muscade, la cannelle et la vanille viennent se marier extraordinairement à la carotte, à la courge et à l’orange.

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont :

Pour le gâteau : petite courge musquée, farine tout usage, poudre à pâte, bicarbonate de soude, sucre granulé, oeufs, les blancs séparés des jaunes, huile de noix, huile végétale, jus d’orange, extrait naturel de vanille, rhum ambré, cannelle moulue, muscade, carottes râpées, amandes en bâtonnets, rôties à sec, sel…

Pour le glaçage : fromage à la crème ramolli, mascarpone, rhum, beurre non salé, ramolli, sucre à glacer…

 

 

 

Gâteau avocat et chocolat

 

 

 

 

 

L’avocat n’est pas seulement attirant pour son goût délicat et sa couleur verdoyante : sa texture onctueuse et crémeuse est aussi un atout considérable. Intégrez l’avocat à vos desserts en cuisinant cette recette de gâteau avocat et chocolat pour obtenir un gâteau santé et savoureux. Vous obtiendrez un appareil moelleux qui cuira parfaitement et plaira à toute la famille!

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : fécule de maïs, poudre à pâte, sel, cacao en poudre, sucre à glacer, poudre d’amandes, pépites de chocolat mi- amer, œufs, purée d’avocat, pistaches non salées, hachées…

 

 

 

Gâteau choco à la patate douce

 

 

 

 

 

Une délicieuse recette de gâteau choco à la patate douce.

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : patates douces, taillées en petits cubes, lait, farine blanche, poudre à pâte, cacao en poudre, beurre ramolli, sucre, oeufs battus, sucre en poudre…

 

 

 

Gâteau panais et bourbon

 

 

 

 

 

Cuisinez cette recette de gâteau au panais avec un glaçage au caramel et bourbon! Ce légume peut facilement remplacer la carotte pour n’importe quel dessert!

« Le panais est incontestablement mon légume racine préfèré. J’en mange cru, comme des bâtonnets de carottes, depuis mon plus jeune âge. C’est sucré, c’est parfait pour remplacer les carottes dans n’importe quel dessert – et ça surprend les invités ! »

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : dattes dénoyautées, jus d’orange, œufs, cassonade, sucre, huile végétale, cannelle, muscade, gingembre, panais, râpé, raisins, noix de Grenoble, farine, poudre à pâte, sel…

Pour le caramel au bourbon : sucre blanc, eau, crème 35 %, beurre, en cubes, Bourbon, vanille, sel…

Pour la décoration : noix de Grenoble et petits fruits…

 

  

 

Pain aux courgettes et chocolat noir

 

 

 

Un pain aux courgettes et chocolat noir, voilà une excellente idée de recette de dessert, de collation et même de déjeuner du chef Hugo Saint-Jacques, tirée de l’émission en direct Zeste : Ça va bien manger avec Hugo!  Ce pain remplace délicieusement les gâteaux et les muffins, il est juste assez sucré et totalement nourrissant avec le chocolat et les courgettes. L’essayer, c’est l’adopter!

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : œufs, huile d’olive, sucre, mélange 5 épices, courgettes vertes râpées, farine five roses, poudre à pâte, bicarbonate de sodium, chocolat noir 53 % de cacao, concassé…

 

  

 

Petits coeurs moelleux

 

 

 

 

Petits coeurs moelleux de la Saint-Valentin garnis de chocolat blanc

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : grosses betteraves, sucre roux, sucre muscovado brun, huile de colza, gros œufs, farine, cannelle, levure, sel, beurre ramolli, chocolat blanc fondu, sucre glace, extrait de vanille, chocolat blanc fondu, framboises…

 

  

 

Tarte à la Citrouille

 

 

 

 

Pour plaire aux goûts variés lors d’une fête, ajoutez cette tarte à la citrouille et au fromage pour équilibrer et donner de la variété à votre table.

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : farine, sucre semoule, beurre, sel, œuf,  purée de potimarron, crème épaisse, lait concentré, cassonade, jaunes d’œuf, 4 épices, sel…

 

 

Tomates farcies aux fraises chantilly poivrée

 

 

 

 

La tomate est un fruit et contrairement à son utilisation courante elle est ici cuisinée comme base de ce dessert.

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : tomates grappe, fraises gariguettes, huile d’olive, vinaigre balsamique, piment d’Espelette, poivre du moulin, sel, branches de basilic, crème chantilly…

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