Impossible de choisir entre une note salée ou sucrée ? Pour votre prochain repas, alliez les deux saveurs ! Etonnez vos papilles avec des plats mêlant fruits et légumes, des viandes caramélisées au miel ou encore des poissons au lait de coco. Notre sélection de recettes sucré-salé n’a pas fini de vous surprendre !
Marier le salé et le sucré en un même plat est tout un art. Le secret réside dans l’équilibre : il faut en effet ajuster correctement chaque saveur pour que l’une ne prenne pas le dessus sur l’autre.
Vous découvrirez dans cette sélection de recettes sucré-salé aussi bien des entrées que des plats aux saveurs variées.
Gaspacho de pastèque à la feta, salade de couscous aux fraises, brochettes de magret de canard à l’ananas et salsa de mangue…
Attendez-vous à être surpris(e) ! Mais n’ayez crainte, chacune de ces recettes vous fera découvrir de nouvelles combinaisons que votre palais appréciera sûrement.
À vous de tester ces recettes sucré-salé !
[themoneytizer id= »3420-3″]
METS SALÉS :
Bœuf au saté
12 minutes montre en main, c’est le temps nécessaire pour réaliser cette recette de bœuf au saté (ou satay), un délicieux plat aux saveurs asiatiques facile à préparer. Découvrez ici la recette de notre bœuf sauté à la sauce saté !
Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : riz parfumé cuit chaud, tende de tranche, poudre de saté, oignon jaune, gousses d’ail, brins de cive, brins de coriandre, cacahuètes, sauce nuoc-mâm, sauce soja, huile de tournesol…
Brochettes de volaille au sésame effiloché de poireau et carotte au gingembre sauce cacahuète-coriandre
Découvrez cette délicieuse recette de brochettes de volaille au sésame.
Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : blancs de volaille, graines de sésame, poireaux, carottes, gingembre, huile d’olive, huile de sésame, sauce soja, jus de citron, cacahuètes en cosse, bouquet de coriandre, sel, poivre…
Feta au miel et amandes grillées
Direction la Grèce avec cette entrée aux notes ensoleillées. La feta se marie à merveille aux tomates, aux amandes, au miel et à la menthe pour un plat aussi léger que coloré. À table, c’est sûr, tout le monde va adorer ! Découvrez la recette pas à pas…
Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : feta en bloc, amandes effilées, brins de menthe, tomates, farine, huile d’olive, miel liquide, sel, poivre…
Houmous sans tahiné
Vous n’avez pas de tahiné ou n’aimez pas cette pâte de sésame et souhaitez tout de même faire un délicieux houmous maison ? Suivez notre recette et nos conseils pour réussir la tartinade aux pois chiches facilement et rapidement ! Ce sera un apéritif parfait avec du bon pain et des crudités.
Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : pois chiches cuits, gousse d’ail, cumin, sel, jus de citron, huile d’olive, beurre de cacahuètes sans sucre…
Langoustine de casier en chapelure de cacahuète pommade d’agrumes mayonnaise au foie gras
Une recette de fête.
Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont :
Pour la mayonnaise au foie gras : 1 c à café de moutarde • 2 jaunes d’œufs • sauce soja • 300 g de foie gras mi-cuit • 200 ml d’huile de tournesol • vinaigre de Xérès
Pour la pommade d’agrumes : 400 g de kumquat • 1 l de jus d’orange • 200 g de sucre • 1 étoile de Badiane • 1 gousse de vanille • 1 bâton de cannelle
Pour les crustacés : langoustines, cacahuètes en chapelure…
Nouilles soba au tofu et cacahuètes
Naturellement sans gluten, les nouilles de sarrasin sont une parfaite alternative aux nouilles de blé. Dans cette recette végétarienne, nous les mettons à l’honneur avec du tofu grillé, légèrement croustillant et une sauce épicée aux cacahuètes. Un délice simple et rapide à préparer pour se régaler les soirs de semaine !
Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont :
Pour la sauce : beurre de cacahuètes, huile de sésame grillée, vinaigre de riz, gousses d’ail finement émincées, miel, sauce Sriracha, jus de citron vert, eau…
Pour les nouilles : nouilles soba, choux pak choï effeuillés, bloc de tofu extra-ferme, tiges de cébette, huile de sésame pour la cuisson, cacahuètes hachées…
Poulet sauté aux cacahuètes
Facile à réaliser, découvrez notre recette de poulet aux cacahuètes et aux épices. Inspiré de la cuisine asiatique, le plat est servi avec des morceaux de bananes plantain caramélisées : un délice !
Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : découpes de poulet, bananes roses ou bananes plantain, cacahuètes non salées, oignons, coulis de tomate, pâte de piment, cannelle en poudre, sucre, orange, beurre, huile, sel…
Salade de boeuf thaï aux cacahuètes
Direction la Thaïlande avec cette recette de salade de boeuf aux cacahuètes. Sa sauce légèrement pimentée rehausse le goût du boeuf mariné. En parallèle, les concombres à la menthe et à la coriandre apportent cette entrée une touche de fraicheur.
Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : bœuf (filet ou rumsteck), vermicelles de riz, concombre, feuilles de menthe, feuilles de coriandre, cacahuètes…
Pour la marinade : sauce au piment doux thaï, sauce soja, nuoc-mâm, citronnelle…
Pour la sauce : gousse d’ail, piment vert, jus de citrons verts, nuoc-mâm, sucre de canne…
Salade de crevettes aux œufs mollets et aux cacahuètes
Complète et riche, cette salade de crevettes aux œufs mollets peut constituer un véritable plat. Elle est accompagnée d’avocat, de champignons de Paris et de cacahuètes pour encore plus de gourmandise. Une recette équilibrée qui fera l’unanimité lors d’un repas convivial et ensoleillé !
Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : grosses crevettes roses cuites, œufs, champignons de Paris, avocats, petits oignons blancs frais, cacahuètes grillées, mesclun, citron confit au sel, bouquet de persil plat, bouquet de ciboulette, huile d’olive, jus de citron, sel, poivre…
Salade de légumes grillés aux cacahuètes salées
Une salade de légumes très printanière.
Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : mélange de légumes grillés décongelés (type Picard), roquette, fèves fraîches pas trop grosses, cacahuètes salées, vinaigre balsamique, huile d’olive, sel, poivre…
Salade de riz à la noix de coco et aux herbes
Impossible d’organiser un pique-nique ou un barbecue sans elle ! La salade de riz prend ici des saveurs exotiques grâce à la noix de coco. Végétarienne, elle se pare de tomates cerise, cébettes, cacahuètes grillées et herbes fraiches pour notre plus grand plaisir. Cette recette de salade de riz à la noix de coco va devenir votre incontournable de l’été !
Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : tomates cerise, botte de cébettes, crème de noix de coco non sucrée, cacahuètes grillées et salées, riz basmati, brins de persil, brins de ciboulette, citron vert, huile d’olive, sel, poivre…
Satay de poulet grillé
Découvrez cette recette de satay de poulet grillé facile à réaliser. Le satay est un condiment originaire d’Asie du Sud-Est. Vous pourrez aisément l’accompagner de viandes et/ou de légumes. Simple à réaliser maison, cette sauce deviendra sans doute votre favorite pour accompagner vos plats !
Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : hauts de cuisses de poulet, beurre de cacahuète, lait de coco, gingembre frais, jus de citron, huile, brins de coriandre, Tabasco, sel…
Thon sauce cacahuètes
Un plat de poisson savoureux.
Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : tranche de thon rouge, jus de citron vert, gingembre pelé et râpé, petit piment rouge, cacahuètes grossièrement concassées, branches de coriandre, nuoc-mâm, sucre, huile d’olive, sel, poivre du moulin…
METS SUCRES :
Bouchées glacées banane et chocolat
Craquez pour ces petites bouchées glacées à la banane et au chocolat, fourrées au beurre de cacahuètes. Un en-cas ultra facile et rapide à faire, idéal pour un goûter sain mais très gourmand.
Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : belles bananes juste mûres, beurre de cacahuètes, chocolat noir, huile de tournesol…
Cake à la banane et aux cacahuètes
Facile à réaliser, cette recette de cake à la banane et aux cacahuètes est aussi bon marché ! Vous pouvez accompagner le dessert à la banane d’un verre de Cognac ou d’un verre de lait et le gâteau sera parfait servi en dessert ou pour le goûter !
Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : bananes mûres à point, cacahuètes non salées, beurre de cacahuète, gros œufs, sucre, beurre, farine, sachet de levure chimique, extrait de vanille liquide, sel…
Crème anglaise à la cacahuète
Pour accompagner un fondant au chocolat, une tarte aux pommes ou pour sublimer des œufs à la neige, essayez cette crème anglaise à la cacahuète !
Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : lait, jaunes d’œufs, sucre, beurre de cacahuètes, extrait de vanille…
Dattes fourrées au beurre de cacahuètes
Prêtes en seulement quelques minutes, ces dattes fourrées au beurre de cacahuètes se révèlent être le snack vegan idéal. Sans gluten ni sucre raffiné, elles sont riches en fer et en potassium. Souvent conseillées aux femmes enceintes pour préparer leur accouchement, les recettes de dattes fourrées sont aussi bénéfiques faire le plein d’énergie pendant le post-partum.
Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : dattes Medjoul, beurre de cacahuètes, mélange de graines et fruits secs : cacahuètes, baies de goji, graines de courge, pistaches, amandes concassées et graines de sésame…
Glace au yaourt et beurre de cacahuètes
Envie d’une glace saine et gourmande ? Cette version au yaourt et beurre de cacahuètes est parfaite pour une pause rafraîchissante et équilibrée. L’onctuosité du yaourt se marie à merveille avec le beurre de cacahuètes, offrant une texture crémeuse et un goût délicatement sucré-salé.
Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : yaourt grec nature de préférence sans sucre ajouté, beurre de cacahuètes naturel sans sucre ajouté, sirop d’érable, extrait de vanille, lait d’amande, pour une texture plus souple…
Gruau d’avoine pommes caramélisées et beurre de cacahuètes
Rien de tel qu’un bol de gruau crémeux, des pommes fondantes et une touche de beurre de cacahuètes pour bien commencer la journée ! Ce petit-déjeuner à la fois sain et gourmand offre un délicieux contraste de textures et de saveurs. Une recette simple à préparer et idéale pour affronter les matins frisquets.
Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : flocons d’avoine, lait d’amande, pommes (type Gala ou Fuji), sirop d’érable, cannelle, beurre de cacahuètes…
Panna cotta au thé matcha et aux cacahuètes
Découvrez cette recette de panna cotta originale où la douceur du thé matcha rencontre le croquant des cacahuètes. Un dessert élégant et raffiné parfait pour surprendre vos invités ! Voici notre recette de panna cotta au thé matcha et aux cacahuètes.
Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : crème liquide entière, lait, sucre, agar-agar, thé matcha en poudre, cacahuètes grillées hachées grossièrement, mascarpone, thé matcha…
Pudding de graines de chia aux épices chaï
Facile et rapide à préparer, le pudding de chia permet même aux plus pressés de savourer le petit-déjeuner. Riches en oméga-3, ces petites graines forment une gelée crémeuse si elles sont trempées quelques heures dans un liquide, ce qui en fait l’ingrédient idéal pour préparer un pudding express. Découvrez ici notre recette de pudding de graines de chia aux épices chaï et beurre de cacahuètes.
Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : graines de chia, lait d’avoine, cardamome en poudre, clous de girofle, cannelle en poudre, gingembre en poudre, noix de muscade en poudre, miel, beurre de cacahuètes, banane, copeaux de chocolat noir…
Rice krispies faciles à faire au beurre de cacahuètes
Ces petites bouchées croustillantes sont un vrai jeu d’enfant à réaliser. Sans cuisson au four, elles combinent le croquant des céréales Rice Krispies avec le goût gourmand du beurre de cacahuètes. Parfait pour un goûter improvisé ou un petit-déjeuner rapide !
Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : beurre de cacahuètes, sirop d’érable, extrait de vanille, céréales Rice Krispies…
Tiramisu aux cacahuètes
Apporter une note croustillante et ô combien gourmande au traditionnel tiramisu en l’agrémentant de cacahuètes concassées ! Elles contrasteront à merveille avec la douceur de la crème au mascarpone et le moelleux des biscuits à la cuillère. Un dessert facile à faire, à présenter en verrines pour le côté chic.
Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : œufs extra-frais, mascarpone, sucre biscuits à la cuillère, cacahuètes mondées non salées, Espresso, marsala, cacao en poudre…
[themoneytizer id= »3420-4″]
Partager la publication "Recettes sucré-salé originales avec des cacahouètes pour étonner ses papilles"