Avant tout : qu’est-ce qu’un cocktail ? Le Larousse donne la définition suivante : « boisson constituée d’un mélange de liqueurs, d’alcools, de sirops et d’aromates ». Lorsque vous vous imaginez sirotant un cocktail sur une terrasse, vous pensez certainement à un mojito, une Margarita ou un Sex on the Beach.

Voici quelques cocktails à base de vin, à découvrir :

 

 

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Bellini

Le Bellini est un cocktail à base de Prosecco ou de champagne et de purée de pêches blanches. Cette boisson est emblématique de la ville de Venise, où elle a été inventée. Mélange de la douceur de la pêche et du pétillant du Prosecco se déguste lors de grandes occasions.

Ingrédients : Prosecco Perlino Extra-Dry, nectar de pêche…

 

 

Blanc cassis ou Kir

 

Le blanc cassis, appelé également Kir, est un cocktail élégant et raffiné qui allie la fraîcheur du vin blanc à la délicatesse de la crème de cassis.

Le blanc cassis est un cocktail incontournable à boire lors de l’apéritif, originaire de Dijon et emblématique partout en Bourgogne, qui se compose uniquement de vin blanc Aligoté et crème de cassis.

Ingrédients : vin blanc sec, crème de cassis…

 

 

Cocktail de fin d’été prune et prosecco

Excellent aussi en version granité.

Ingrédients : bouteille de prosecco, cassonade, longs brins de romarin frais, prunes golden japan ou reines-claudes, citron bio, gros glaçons, prunes black amber…

 

 

Cocktail  Rosé Joséphine 

 

Le cocktail « Rosé rosé Joséphine » est une recette qui combine plusieurs ingrédients pour créer un cocktail frais et délicieux

Ingrédients : bon vin rosé frais, eau gazeuse fraîche, crème de fraise des bois (liqueur), extrait de violette ou sirop de violette, violettes comestibles, glace pilée…

 

 

 

Cocktail Tint’oro à la tequila

 

Un cocktail pour mettre en lumière le vin rouge italien.

Ingrédients :    tequila blanche, jus de lime, vin Tintore di Tramonti…

 

 

Communard

 

Découvrez l’équilibre audacieux du communard, un cocktail unique qui marie le riche goût du vin rouge et la profondeur de la liqueur de cassis.

Ingrédients : vin rouge, crème de cassis…

 

 

Embuscade

 

Ce cocktail de Caen est une recette plutôt originale. Découvrez l’Embuscade, un cocktail qui mélange à la fois des saveurs fruitées et pétillantes. Son goût unique marie la douceur du cassis et du citron avec la robustesse du Calvados et la légèreté de la bière.

Parfait pour un apéritif convivial entre amis !

Ingrédients : bière blonde/blanche, calvados, vin blanc, sirop de citron, sirop de cassis…

 

 

French 75

 

Le French 75 est un cocktail classique qui associe le Champagne, le gin et le jus de citron, créant une boisson rafraichissante et sophistiquée, idéale pour les grandes occasions.

Ingrédients : Champagne, gin, jus de citron jaune pressé, sirop de canne…

 

 

 

Jacqueline

 

Le cocktail Jacqueline est une boisson alcoolisée très populaire dans le sud-ouest de la France. Il est composé de vin blanc, de limonade et de sirop de grenadine. Ce cocktail est souvent servi frais et peut être décoré avec des glaçons et une rondelle de citron. Il est particulièrement apprécié lors des fêtes estivales et est connu sous le nom de « Jaja ».

Ingrédients : vin blanc sec, limonade, sirop de grenadine…

 

 

Marquisette

Ce cocktail sucré aux agrumes se compose à la fois de champagne et de vin blanc. Il se prépare généralement en grande quantité pour de grands événements.

La Marquisette est un cocktail pétillant aux agrumes à partager. Ce cocktail à préparer en grande quantité allie vins, rhum et agrumes frais.

Ingrédients : rhum blanc 40°, vin blanc sec, Champagne, limonade, liqueur de mandarines, sirop d’orange, sucre en poudre, citron jaune, quartiers d’orange…

 

 

Mimosa

Le cocktail Mimosa est un cocktail léger et rafraîchissant, traditionnellement préparé avec du jus d’orange frais et du champagne brut. Il a été créé à Paris dans les années 1920 par le barman Franck Meier au Ritz Hotel. Le Mimosa est souvent servi pendant les brunchs et est apprécié pour sa combinaison de saveurs fruitées et de pétillant. Pour le préparer, versez 4 cl de jus d’orange dans une flûte, puis ajoutez 8 cl de champagne brut, en veillant à bien mélanger pour éviter que le champagne ne mousse trop rapidement.

Le cocktail Mimosa est souvent associé aux pays anglo-saxons, mais son origine remonte en réalité à Paris. Souvent servi lors des brunchs, le Mimosa est un mélange de champagne et de jus d’orange. Il doit son nom à une fleur jaune éclatante appelée « mimosa », qui rappelle la couleur du jus d’orange mélangé au champagne. Le résultat est un mélange rafraîchissant, léger et pétillant, idéal pour accompagner un repas matinal.

Ingrédients : jus d’orange frais, champagne brut…

 

 

Hugo

 

Le Hugo est un apéritif légèrement alcoolisé, originaire du Tyrol du Sud, mais également plutôt commun dans le Nord-Est de l’Italie, en Autriche et en Allemagne. Il est préparé à base de Prosecco, de liqueur de fleurs de sureau (ou de mélisse), d’eau de Selz (ou eau gazeuse) et de feuilles de menthe.

Ingrédients : Prosecco Perlino Extra-Dry, liqueur de sureau, eau gazeuse, feuilles de menthe fraîche…

 

 

Punch rosé

 

Cocktail punch rosé servi dans un verre piscine avec une rondelle de citron jaune et des glaçons dans un décor de cuisine.  Cette recette de Punch est également idéale pour un apéritif d’été. Preuve que l’on peut réaliser un cocktail à base d’alcool fort et de vin, ce Punch mixe du gin et du vin rosé à de nombreux autres fruits.

Ingrédients : gin, bouteilles vin rosé, citrons jaune, crème de cassis, jus de cranberry,  brins menthe fraîche…

 

 

Rosé pamplemousse

Un classique sans se prendre la tête, il suffit de combiner du rosé bien frais et du sirop pamplemousse. Ce cocktail est idéal à déguster lors de grande chaleur sur une terrasse.

Ingrédients : crème de pamplemousse, vin rosé…

 

Rossini

 

Le Rossini est également un cocktail italien, au Prosecco et à la purée de fraise.

Ingrédients :  Prosecco Perlino Extra-Dry, purée de fraise…

 

 

 

Sangria blanche

La sangria blanche est une boisson rafraîchissante, parfaite pour les journées ensoleillées et les soirées entre amis. Cette variante de la traditionnelle sangria rouge, avec son mélange de vin blanc, de fruits frais et d’épices, est une boisson idéale pour toutes les occasions festives. Que vous organisiez une garden-party ou une soirée détente, cette boisson saura ravir vos invités par sa fraîcheur et ses saveurs variées.

Ingrédients : vin blanc sec, limonade, orange, pêches, cassonade, bâton de cannelle, gousse vanille…

 

 

Sangria rouge

La sangria rouge, ce cocktail aux inspirations méditerranéennes, fait partie des cocktails emblématiques de l’apéritif. Cette boisson d’été rafraîchissante au goût fruité plaira au plus grand nombre et vous fera passer un moment convivial. Succès garanti !

Ingrédients : rhum blanc,  sirop de canne, vin rouge, jus d’orange, limonade, orange, citron jaune…

 

 

Soupe Angevine

 

La soupe angevine est un cocktail pétillant et festif originaire de la région d’Angers, en France. Ce cocktail est apprécié pour son équilibre subtil entre les saveurs d’agrumes et la vivacité du vin pétillant.

Ingrédients : Crémant de Loire, Triple sec Marie Brizard, sirop de canne Canadou, jus de citron jaune pressé…

 

Soupe champenoise

 

Un délice parfumé, pétillant, et fruité.

 Ingrédients : vin blanc pétillant ou champagne, Grand Marnier, jus de citron vert, sirop de sucre de canne, brins de basilic, framboises…

 

 

Spritz

 

C’est l’un des cocktails préférés des Français ! Cet emblématique italien est à base de Prosecco, vin effervescent d’Italie qui doit son nom à la ville éponyme située dans la Treviso. Ce cocktail amer très consommé en terrasse durant l’été connaît d’autres recettes, qui remplacent l’amaro (dont l’Aperol fait partie) par des liqueurs très souvent sucrées.

Parfait pour un apéritif entre amis, il se plaît également aux grandes occasions. Régalez les papilles de vos convives avec le réputé Spritz !

Ingrédients : Prosecco Perlino Extra-Dry, Apérol, eau gazeuse, rondelle d’orange…

 

 

Tinto de Verano

Emblème des étés espagnols, particulièrement chéri en Andalousie, le tinto de verano est une boisson composée uniquement de vin rouge et de limonade. Facile à préparer, économique et incroyablement rafraîchissant, ce cocktail est le choix parfait pour toutes vos soirées estivales. Alors, n’hésitez plus et laissez-vous tenter par cette délicieuse boisson qui ravira à coup sûr vos invités.

Ingrédients : vin rouge, limonade…

 

 

Vin chaud mystique

Cette recette nécessite une bonne organisation : elle se prépare 15 jours à l’avance.

Ingrédients : bouteille de vin rouge (bourgogne ou bordeaux), lotus bleu séché, eau, sucre blond de canne, gousse de vanille, capsules de cardamome verte, jus de canneberge, mûres…

 

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