Au cœur de nos massifs, nombre d’espèces végétales fleuries, dont nous connaissons mal les valeurs nutritives, se trouvent à notre disposition. Roses, pois de senteur, capucines, bourraches, dahlias, bégonias, phlox, sauges, soucis, marguerites, lavandes, agastaches, campanules, achillées, coquelicots permettent de réaliser de délicieux sirops de fleurs, des salades colorées, bref, de déguster son jardin ! La plupart des fleurs …
Le miel est une substance sucrée produite par les abeilles à miel à partir de nectar ou de miellat. Elles l’entreposent dans la ruche et s’en nourrissent tout au long de l’année, en particulier lors de périodes climatiques défavorables. Il est aussi consommé par d’autres espèces animales, dont l’espèce humaine qui organise sa production par l’élevage des abeilles à miel. L’apiculture moderne propose différents types de miels d’origine florale …
