Les brochettes grillées sur le BBQ font partie des plats universellement aimés, je vous invite à partir à l’aventure en découvrant des recettes de brochettes de partout dans le monde! De l’Asie à l’Amérique latine en passant par l’Afrique et l’Europe, nous allons explorer les traditions culinaires uniques de plusieurs pays pour …
En arabe, chawarma signifie également “rotation” ou “tourner”, car la viande, généralement de l’agneau, mais aussi du bœuf ou de la volaille, est marinée et est ensuite cuite le long d’une broche verticale qui tourne longtemps autour d’un gril vertical. Elle est ensuite coupée en lanières et servie dans un sandwich dans du pain pita ou du pain laffa. L’invention …
