Déclaré patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO en 2013, le washoku ou cuisine traditionnelle japonaise a acquis une reconnaissance internationale pour ses saveurs subtiles et raffinées. La cuisine japonaise met l’accent sur les saveurs fraîches de ses ingrédients et cherche à évoquer le meilleur d’un ingrédient à travers différentes formes de préparation – crue, …
Un petit nombre de critiques gastronomiques pensent que la tradition a peut-être commencé en Russie, où les petits en-cas de poisson, de caviar et de viande étaient courants après de longs voyages. Cependant, il se peut que la coutume soit née en Chine, et qu’elle soit passée par les steppes, en Russie, en Scandinavie, en France et dans d’autres pays …
De nos jours, on voyage par bien de façons : train, vélo, bateau, avion… Papilles ! Eh oui, cette dernière est, de loin, l’une de nos favorites. Qu’elle soit riche, saine, iconique ou méconnue, la gastronomie du monde est souvent synonyme de surprise et de dépaysement. Seulement, il y a tant de …
L’histoire de certains plats emblématiques est souvent fascinante, car elle reflète l’évolution de la cuisine à travers les siècles, les cultures et les régions du monde. La gastronomie est un aspect important de la culture d’un pays, reflétant son histoire, ses traditions et sa diversité. Chaque plat a une histoire particulière, souvent liée aux coutumes locales …
Des plats validés par le ministère de la malbouffe et des maladies cardiaque La cuisine n’est pas raciste. Quelle que soit le type de recette que l’on cherche (sucré, salée, économique, gastronomique), on peut trouver son bonheur aux quatre coins du monde. Aujourd’hui, on s’intéresse aux recettes les plus grasses de la planète ! l Sur tous les continents ont peut …
Les pâtes alimentaires sont des aliments fabriqués à partir d’un mélange pétri de farine, de semoule de blé dur, d’épeautre, de blé noir, de riz, de maïs ou d’autres types de céréales, d’eau et parfois d’œuf et de sel. « Les pâtes » peuvent également désigner les plats dont les pâtes sont l’ingrédient principal, servies avec de la sauce ou …
