Florilège gourmand Spécialités culinaires

Gastronomie des départements d’outre-mer et les territoires d’outre-mer

L’appellation DOM-TOM (pour resituer!) désigne les départements d’outre-mer et les territoires d’outre-mer. Parmi eux on retrouve la Guyane, la Guadeloupe, La Réunion et la Martinique pour les DOM, la Polynésie française, Saint-Pierre-et-Miquelon, Wallis et Futuna, Mayotte, Saint-Martin, Saint Barthélémy et la Nouvelle-Calédonie pour les TOM.         On s’émerveille devant ces paysages de rêve : le soleil, une …

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Florilège gourmand légumes & fruits

Diverses sortes de pommes fruits

Cultivée dès le Néolithique, la pomme est aujourd’hui le fruit le plus consommé par les Français. Ses techniques de production se sont perfectionnées au cours des siècles, offrant un large éventail de variétés et de saveurs. Au XIXe siècle, il existait encore une grande variété d’arbres fruitiers cultivés ; on dénombrait plus de 2000 variétés de pommiers et autant pour …

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Florilège gourmand légumes & fruits

Quelques Fruits Exotiques à Noyaux

Durant quelques de mes voyages dans le monde, j’ai pu déguster de nombreux fruits  exotiques forts délicieux. De nombreux fruits exotiques contiennent un noyau ou des pépins, j’ai souhaité partager, mes quelques trouvailles de ces fruits à noyaux, à découvrir :   Acérola ou cerise des Antilles ou cerise des Barbades L’acérola ou cerise des Antilles ou cerise des Barbades, est …

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