Florilège gourmand produits de la mer et des rivières

Tour du Monde des mets à base de fruits de mer 2ème partie

Les fruits de mer sont un nom donné aux animaux cuticulates marins comestibles.         Dans l’acception la plus usuelle, il s’agit d’une grande variété d’organismes marins, à l’exception des poissons et des mammifères.               La consommation de fruits de mer remonte au moins à la période chasseurs-cueilleurs de la Préhistoire, des …

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Florilège gourmand Spécialités culinaires

Spécialités culinaires à goûter à La Rochelle

Parce que La Rochelle, c’est une association ingénieuse et gourmande des produits de la terre et de la mer. Entre les richesses issues de l’océan et de celle du marais poitevin à la limite de Deux Sèvres, la palette de saveurs iodées est assez folle !             D’autant plus que les restaurateurs locaux sont des …

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