La capitale a beau cultiver l’image d’une ville raffinée, il faut croire qu’en ce qui concerne sa cuisine locale, ce sont davantage les mets de comptoir du “Paris-Paname” qui ont marqué les mémoires. Bien que parfois anecdotique, la petite histoire de ces spécialités typiquement parisiennes nous replonge à l’époque des marchands ambulants et des brasseries et bistrots …
Spécialités culinaires de Paris
Outre un patrimoine culturel et historique exceptionnel, Paris réserve aux gastronomes et autres amateurs de produits savoureux de nombreux trésors gourmands. Paris a certaines spécialités qui lui sont propres même si la plupart des ingrédients sont « importés » des régions aux alentours. Plusieurs mets : entrées, mets, gâteaux ont été créés à Paris, voici quelques spécialités culinaires parisiennes, à découvrir : …
Un Tour de France des Pains
De tous temps, le pain a été considéré comme un aliment essentiel, il est l’aliment de base de nombreuses sociétés. Il est fabriqué à partir de farine, de sel et d’eau. La farine provient principalement de céréales panifiables : blé, épeautre et seigle; et de pseudo-céréales : sarrasin. On peut y adjoindre, en quantité modérée des farines d’autre provenance : orge, maïs, châtaigne, …
Typicités de Paris
Paris a plusieurs typicités aux yeux des touristes, des Français, des Parisiens, en voici une courte liste à découvrir : Baguette parisienne Plus image d’Épinal que la baguette parisienne, difficile ! Et pourtant quel symbole, quel bonheur qu’une bonne baguette, croustillante et dorée, qu’on est allé chercher encore chaude pour régaler toute la maisonnée au petit déjeuner ou pour …