Les traditions juives se sont dispersées dans le monde, s’enrichissant des cultures qui accueillirent, plus ou moins à long terme. Le peuple juif au cours de ses pérégrinations a adopté certaines recettes des pays qu’il a traversés. On peut distinguer deux grands courants culinaires : * la cuisine juive ashkénaze : Europe centrale, Alsace, Allemagne… *la cuisine juive séfarade : Moyen-Orient …
Florilège gourmand préparations culinaires
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Un périple autour du Monde des traditions culinaires pascales
En France, l’agneau trône sur les tables au moment des fêtes de Pâques, les enfants mangent et reçoivent beaucoup de friandises. Les repas diffèrent selon les régions, les contrées. Dans les pays de tradition orthodoxe, la tradition est de faire cuire et ensuite de colorer les œufs. Il portera la santé à toute la maison. Avec le reste des œufs …