Florilège gourmand préparations culinaires

Un Tour du Monde des curiosités culinaires

Voici les spécialités culinaires les plus insolites aux quatre coins du monde ! Du cochon d’Inde grillé à la soupe de serpent, tous ces plats sont surprenants mais,, ce sont de vraies recettes traditionnelles !    Alors, prêt à tenter l’expérience ? Les goûts et les couleurs ne se discutent pas, la France terre de la gastronomie a pour certains …

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Florilège gourmand préparations culinaires

Tour du Monde des plats à base d’abats

Un abat peut représenter l’organe commercialisé sous sa forme brute, à la sortie des abattoirs, ou une préparation plus ou moins complexe confectionnée à partir des produits viscéraux. Le commerce d’abats se fait dans une boutique appelée Triperie, tenue par un tripier.   Les abats sont divisés en deux catégories : Les « abats rouges » : à l’éviscération, ils …

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