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Étiquette : Esqueixada de bacallà

Florilège gourmand produits de la mer et des rivières

Un Tour du Monde des plats à base de poissons crus

25 mai 20239 mars 2023 / WILLIAM/ Laisser un commentaire

Manger du poisson cru, c’est sain et savoureux. Les recettes sont nombreuses mais pour une totale réussite, quelques règles sont à suivre et la première d’entre toutes concerne sans aucun doute la fraîcheur du poisson, à consommer le jour même de l’achat ou mieux encore à congeler au préalable pendant 7 jours avant dégustation.     Sous forme de sashimi, …

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