Le poulet frit est du poulet passé dans une mixture à paner puis frit dans de l’huile, à la poêle ou sous pression.       Cette recette est originaire d’Ecosse, et d’Afrique de l’Ouest, et a été exportée sur les territoires du Sud des États-Unis par les immigrants écossais, ainsi que par les esclaves déportés originaire d’Afrique de l’Ouest. …