La grande histoire s’écrit à travers les petites, et c’est pourquoi, pour vous narrer la diversité de la grande gastronomie française. L’histoire de certains plats emblématiques est souvent fascinante, car elle reflète l’évolution de la cuisine à travers les siècles, les cultures et les régions du monde. De la …
Canelés, tropézienne, calissons : certains desserts français sont plus connus que d’autres, pourtant tous sont délicieux ! Avec cette sélection de desserts régionaux, vous découvrirez de nouvelles recettes des quatre coins de France. L’occasion de connaître un peu mieux la culture culinaire si diversifiée de notre pays. On dit souvent que la France est le pays aux mille visages, et …
Je vous propose de faire un tour d’horizon des différentes crèmes que l’on peut utiliser pour faire les plus beaux entremets. La pâtisserie française est certainement l’une des plus réputées et l’une des plus complexes. Alors suivez le guide, je vous explique tout sur les crèmes : crème anglaise, crème pâtissière, crème chiboust, crème diplomate, …
Le clafoutis est un flan assez primitif fait d’une sorte de pâte à crêpes garnie de fruits et cuite au four. Le mot a débordé du cadre local du Centre , d’où il est originaire pour devenir le nom générique de cette variété de gâteau que l’on retrouve sous des appellations locales et des garnitures variées dans de nombreuses régions. …
La cerise est le fruit comestible du cerisier. Il s’agit d’une drupe (fruit charnu à noyau), de forme sphérique, de couleur généralement rouge plus ou moins foncé, plus rarement jaune. Ce petit fruit compte environ 50 calories pour 100 grammes. La fleur est généralement blanche. Les cerisiers sont cultivés dans de nombreuses régions françaises, plusieurs variétés sont cultivées :Bigarreau, Burlat, Reverchon, …
