Mangeur de viandes crues provenant de la chasse, dégustateur des baies de ses cueillettes, l’homme, il y a plus de 500 millions d’années, découvrait la puissance du feu grâce à la foudre embrassant les forêts et pratiquait déjà la cuisine de braise. Les peuplades nomades ont improvisé, à l’étape, le barbecue, alors que les sédentaires construisaient des cheminées pour se …