Florilège gourmand Spécialités culinaires Viandes

Florilège des meilleurs plats de viande au monde 

L’homme mange de la viande depuis la préhistoire, et grâce à la domestication des animaux, il a pu intégrer davantage de viande dans son régime alimentaire.     Aujourd’hui, la viande joue toujours un rôle important dans de nombreuses cuisines. Qu’il s’agisse d’un steak classique avec des frites ou d’un ragoût copieux, la plupart des gens ont grandi en mangeant …

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Florilège gourmand préparations culinaires

Les variantes du chawarma dans le monde

En arabe, chawarma signifie également “rotation” ou “tourner”, car la viande, généralement de l’agneau, mais aussi du bœuf ou de la volaille, est marinée et est ensuite cuite le long d’une broche verticale qui tourne longtemps autour d’un gril vertical. Elle est ensuite coupée en lanières et servie dans un sandwich dans du pain pita ou du pain laffa. L’invention …

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