Si le café aromatisé est désormais très populaire en occident et notamment auprès des populations citadines, son origine est tout autre. Avant d’être très largement développé par les enseignes comme Columbus ou Starbucks, le café aromatisé est surtout une tradition et un savoir-faire venu d’Afrique. Au Maghreb, il n’est pas rare de voir des cafés à base d’épices.     …