Florilège gourmand gâteaux

Tour d’horizon des différentes crèmes que l’on peut utiliser pour faire les plus beaux entremets

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Je vous propose de faire un tour d’horizon des différentes crèmes que l’on peut utiliser pour faire les plus beaux entremets.       La pâtisserie française est certainement l’une des plus réputées et l’une des plus complexes.     Alors suivez le guide, je vous explique tout sur les crèmes : crème anglaise, crème pâtissière, crème chiboust, crème diplomate, …

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Florilège gourmand préparations culinaires

Quelques noms de préparations culinaires de diverses nationalités utilisées dans la gastronomie française

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Dans la cuisine française, plusieurs préparations dénomment des apprêts, des préparations, des desserts par rapport à un pays, à une région étrangère, à la façon de………. Á découvrir : À l’Algérienne La garniture à l’Algérienne est composée de  : croquettes de patate douce et de tomates étuvées,   À l’Allemande             À l’allemande :c’est une grande …

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