La cuisine bretonne conjugue produits de la terre et de la mer. Simple et roborative, elle met l’accent sur le poisson et les fruits de mer, les céréales et les féculents, le beurre salé, caramel au beurre salé, le cidre breton. Kouign amann, galette saucisse, poule coucou, huîtres… les stars des étals bretons …
Á l’occasion de la Saint-Valentin, je me suis amusé à rechercher divers aliments aliments ayant un lien avec l’amour, la cuisine, la gastronomie. Le jour de la Saint-Valentin, le 14 février, est considéré dans de nombreux pays comme la fête des amoureux. Les couples en profitent pour échanger des mots doux et des cadeaux comme preuves d’amour ainsi que des …
De tous temps, le pain a été considéré comme un aliment essentiel, il est l’aliment de base de nombreuses sociétés. Il est fabriqué à partir de farine, de sel et d’eau. La farine provient principalement de céréales panifiables : blé, épeautre et seigle; et de pseudo-céréales : sarrasin. On peut y adjoindre, en quantité modérée des farines d’autre provenance : orge, maïs, châtaigne, …
