Des restaurants étoilés à Paris, on en croise dans tous les quartiers, avec toutes les spécialités, si bien qu’il n’est pas aisé de choisir l’heureux élu. Aujourd’hui, les moins fortunés seront servis avec une myriade d’institutions qui font rimer excellence et accessibilité.  

 

 

 

 

 

 

 

 

Si les restaurants étoilés du Guide Michelin nous font souvent de l’œil en titillant nos papilles, s’accorder un tel festin est régulièrement inenvisageable car trop loin de nos modestes budgets.

 

 

 

Mais c’est là qu’on se trompe, car découvrir des mets d’exception chez un étoilé ne rime pas toujours avec note salée !

 

 

 

 

 

 

Alors voici une sélection des étoilés parisiens abordables, à découvrir :

 

 

 

 

L’Atelier Etoile de Joël Robuchon

 

 

 

 

 

 

En parlant de restaurant étoilé à Paris, Joël Robuchon détient le plus grand palmarès de l’histoire de l’art culinaire, avec 30 étoiles du Guide Michelin, rien que ça.

 

 

 

 

 

 

 

C’est donc un peu participer au mythe que de goûter une de ses créations.

 

 

 

Et le plus fou, c’est que c’est accessible avec un menu complet à 49€ le midi (amuse-bouche-entrée-plat-fromage ou dessert).

 

 

 

Une étoile 

 

 

 

Menu déjeuner : 49€

L’Atelier Etoile de Joël Robuchon

133 avenue des Champs-Élysées

75008 Paris

Tél : 01 47 23 75 75

 

 

Automne

 

 

 

 

 

 

Chez Automne, c’est le chef Nobuyuki Akishige qui opère en cuisine. Après avoir gravi les échelons dans diverses adresses françaises au Japon, Nobu (de son surnom) prend le large et débarque en France à l’âge de 28 ans. S’ensuit alors un tour des bonnes tables en Europe, de Lyon à Vienne en passant par Saint-Tropez, Courchevel, puis Paris.

 

 

 

 

 

 

Il ouvre alors Automne, inspiré des trois premières lettres de son nom, Aki, qui désigne la saison automnale en japonais et qui obtient une étoile Michelin en 2019. Ici il propose son savoir-faire à la française influencé par la précision héritée de ses racines nipponnes.

 

 

 

 

Ris de veau doré avec betterave, framboise et pistache ; foie gras poêlé au porto, patate douce, coing, safran ; filet de sole farci à l’huître, cima di rapa, chanterelle, coulis de brocolis… Le chef fait la part belle aux bons produits frais et de saison, et transforme le moins possible les produits pour offrir une cuisine pure, sensible, qui sait faire plaisir.

 

 

 

 

Ce qui fait d’Automne l’un des restaurants étoilés les moins chers de Paris ? Son menu déjeuner à 60€ (du mercredi au vendredi), avec amuse-bouche, entrée, plat au choix, dessert et mignardises. Le soir, il faut compter 98€ pour un menu découverte en 5 étapes, et 135€ pour un menu en 7 services.

 

 

 

Menu déjeuner : 60 €

Soir menu découverte en 5 étapes : 98€

Soir menu découverte en 7 services : 135€

Une étoile 

Automne

11, rue Richard-Lenoir

75011 Paris

Tél. : 01 40 09 03 70

 

 

 

La Dame de Pic

 

 

 

 

 

 

Anne-Sophie Pic est tout simplement la cheffe la plus étoilée du monde. Ouais quand même.

 

 

 

 

 

 

 

Son restaurant La Maison Pic à Valence cumule 5 étoiles et son restaurant étoilé de Paris, la Dame de Pic, a acquis sa première. Autant vous dire qu’aller déjeuner chez elle tient de l’événement.

 

 

 

 

 

Pour 95€ à midi, tu pourras déguster des escargots petits gris fermiers de l’Ardèche avec des pommes de terre Charlotte confites accompagnés d’une crème parmentière à l’ail doux. Mais aussi un rouget barbet et « sa rôtie de foies », sauce lie de vin et échalotes confites.

 

 

 

 

Sans oublier le baba au vieux rhum qui va réveiller tes sens.

1 étoile

Menu du déjeuner : 95€

La Dame de Pic

20, rue du Louvre

75001 Paris

Tél : 01 42 60 40 40

 

 

Maison Rostang

 

 

 

 

 

 

 

 

« Fils, petit-fils et arrière-petit-fils de grands cuisiniers amoureux de la gastronomie », Michel Rostang a la cuisine dans le sang et ce ne sont pas les inspecteurs du Guide Michelin qui diront le contraire.

 

 

 

 

Son resto à Paris a deux étoiles au compteur et pour 90€ au déjeuner, tu pourras mettre un pied dans son univers gustatif.

 

 

 

 

 

Noix de Saint-Jacques rôties au potimarron avec vieux parmesan et châtaigne, Pressé de foie gras et volaille avec velours d’artichauts ou Quenelle de brochet soufflée à la crème de homard comme le faisait « Jo Rostang ». Pour lequel de ces plats craquerez-vous ?

 

 

 

Deux étoiles

 

 

 

Menu déjeuner : 90€

Maison Rostang

20, rue Rennequin

75017 Paris

Tél : 01 47 63 40 77

 

 

 

L’Orangerie

 

 

 

 

 

 

Nichée dans le magnifique écrin de l’hôtel George V sous une verrière de 7 mètres de haut, l’Orangerie est un véritable havre de paix au cœur de Paris.

 

 

 

 

 

Le talentueux chef David Bizet, aussi humble qu’imaginatif, propulsé à 38 ans aux manettes de cette prestigieuse cuisine après avoir secondé trois chefs triplement étoilés, propose une cuisine contemporaine tout simplement éblouissante.

 

 

 

 

 

Œuf de poule fumé caviar impérial et cresson, pigeon en croûte et son navet, truffe, olive noire ou ris de veau laqué artichaut, cébette au soja et tanin acidulé : le menu du midi est à tomber.

 

 

 

 

 

 

 

Pour clôturer ce festival de saveurs, on se délecte des desserts du jeune Maxime Frédéric d’une précision et d’une justesse étonnantes. Mention spéciale pour l’incroyable fleur de vacherin, pétales de meringue, framboise à l’anis, dôme de fromage blanc. Un seul mot d’ordre : foncez !

Deux étoiles 

 

 

 

 

 

 

Menu déjeuner : 75€

L’Orangerie

31, avenue George-V 

75008 ParisTél : 01 49 52 72 24

 

 

Penati al Baretto

 

 

 

 

 

Ce qui est exceptionnel avec cet étoilé italien, c’est que c’est plus qu’abordable.

 

 

 

 

Le menu deux plats est à 39€ (Entrée/Plat ou Plat/Dessert) ou 55€ avec un verre de Chianti Riserva, une eau minérale et un café ; le menu trois plats est à 45€ ou à 65€ avec un verre de Chianti Riserva, une eau minérale et un café.

 

 

 

 

 

 

Le chef Alberico Penati est milanais et très inspiré. À la carte, tout est extrêmement appétissant ; on a quand même une petite envie persistante de goûter les raviolis aux trois viandes avec fondue de betterave et champignons pioppini.

 

 

Une étoile

Menu deux plats : 39€ (Entrée/Plat ou Plat/Dessert)

Menu trois plats : 45€

Penati al Baretto 

9  rue Balzac

75008 ParisTél : 01 42 99 80 00

 

 

La Scène Thélème

 

 

 

 

 

La cuisine de la Scène Thélème se partage et se déguste tous les jours de manière accessible. Formé par les plus grandes maisons auprès de Guy Martin, Yannick Alléno ou encore Alain Ducasse, le chef japonais Yoshitaka Takayanagi est tombé amoureux du terroir français et a repris les commandes des cuisines depuis mars dernier.

 

 

 

 

 

 

 

Il nous charme avec sa cuisine inventive, créative, engagée et gourmande. La saisonnalité et plénitude des produits sont au cœur de la cuisine de ce restaurant étoilé.

Dans le menu dégustation à six actes, on se souviendra des noix de Saint-Jacques dorées sur leur purée de navet Kabu, radis green meat et jus de citron-caviar en entrée, ou encore du délicieux rouget cuit en écailles sur une émulsion au lait de coco-cumin, accompagné de mangue, papaye et avocat façon guacamole et parsemé d’un sirop au citron vert.

 

 

 

 

 

Comment oublier le crémeux fromage blanc et clémentine givrée sous une mousse de clémentine, accompagnée d’une gelée de vin blanc préparée comme un vin chaud.

 

 

 

 

 

Et qui aurait cru que gastronomie et spectacle seraient un jour rassemblés ? La Scène Thélème cache un petit théâtre qui présente un spectacle, une reprise ou une lecture régulièrement, interprétés par des comédiens talentueux. La formule théâtre-dîner est à 81 € et démarre dès 19h.

Une étoile

 

 

 

 

Menu déjeuner de : 43 € à 59 €

Menue dîner de : 69 € à 109 €

La Scène Thélème

18, rue Troyon

75017 Paris

Tél : 01 77 37 60 99

 

Septime

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Symbole de la cuisine moderne, Septime s’est imposé comme une des nouvelles grandes tables parisiennes avec aux commandes le jeune Bertrand Grébaut (passé notamment par les maisons Robuchon, Passard et Agapé).

 

 

 

 

 

C’est donc un bonheur de pouvoir profiter d’un menu carte blanche en 4 étapes à 42 euros (le plat au choix).

 

 

 

 

Une étoile 

 

 

 

 

Menu carte blanche en 4 étapes à 42€ (le plat au choix)

 Septime

80, rue de Charonne 

75011 Paris

Tél : 01-43-67-38-29

 

 

TÔ

 

 

 

 

 

 

 

 

Au cœur du 10e, à quelques mètres du bucolique canal Saint-Martin, se niche une adresse délicieuse où cuisine française et notes nippones se marient allègrement.

 

 

 

 

 

Le restaurant TÔ a su convaincre nos papilles et notre amour pour les menus simples et raffinés. Si la cuisine du restaurant TÔ a un goût prononcé pour les saveurs japonaises, c’est avant tout parce que son équipe est exclusivement originaire de ce beau pays, et même le patron parle la langue avec son équipe.

 

 

 

 

 

 

Le chef Ryo Miyazaki, habitué des restaurants étoilés, ajoute à un savoir-faire à la française une touche subtile et créative qu’il puise tout droit dans ses origines.

 

 

 

 

 

On retrouve alors à la carte qui change régulièrement des plats aussi gourmands que gourmets comme un onglet de bœuf sauce chimichurri au shiso, un carpaccio de saumon mariné sauce wasabi ou un saumon mariné au miso et sa purée de dattes au yuzu ; le tout à des prix plus que raisonnables.

Une étoile

 

 

 

Un MENU Carte Blanche : 
4 étapes (pour l’ensemble de la table) 75 € Amuse-bouche, entrée, poisson, viande, dessert.
6 étapes (pour l’ensemble de la table) 95 € Amuse-bouche, 2 entrées, poisson, viande, pré-dessert, dessert.
Prestige (pour l’ensemble de la table) 125 €

Restaurant & Bar TÔ

34, rue Beaurepaire

75010 Paris

Tél : 01 40 37 39 12

 

Le Violon d’Ingres

 

 

 

 

 

 

Venez savourer les mets du très médiatique chef Christian Constant qui manie avec modernité les recettes du Sud-Ouest.

 

 

 

 

Fan d’Ingres et de cuisine traditionnelle, il affiche des spécialités carrément alléchantes : Noix de ris de veau braisée au vin jaune, mousseline de céleri rave au beurre noisette, foie gras de canard poêlé au pain d’épices, coings au miel : très tentant.

 

 

 

Une étoile

Menu du déjeuner : 49€

Le Violon d’Ingres

135, rue Saint-Dominique 

75007 Paris

Tél : 01 45 55 15 05

 

Ze Kitchen Galerie

 

 

 

 

 

 

Ze Kitchen Galerie mêle l’art à la cuisine, à base de mobilier, de vaisselle design, de matériaux bruts et de tableaux colorés.

 

 

 

 

 

 

Le chef William Ledeuil laisse libre cours à sa passion pour l’Asie du sud-est. Avec un menu entrée-plat-dessert à 48€, vous pourrez vous plonger dans un bouillon thaï savoureux ou une jolie poulette cours d’Armoise avec son jus au curry thaï : un véritable appel au voyage…

 

 

 

 

 

 

 

Et un restaurant étoilé à tester absolument à Paris.

 

 

 

 

Une étoile

 

 

 

 

Menu entrée/plat/dessert le midi : 48€

Menu 6 services le soir : 85€

Ze Kitchen Galerie

4, rue des Grands-Augustins

75006 Paris

Tél :01 44 32 00 32