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Impossible de vous tromper avec ces desserts d’hiver inratables ! Les cakes, panna cottas et crumbles aux fruits de saison sont vos alliés pour finir le repas sur une bonne note. Des recettes accessibles à tous qui promettent une saison gourmande en toute simplicité.

Cake sec, caramel brûlé, panna cotta trop liquide, pâte à tarte mal cuite…

Si la pâtisserie est, pour nombre d’entre nous, un plaisir, elle peut aussi se révéler source de frustrations. Telle de la chimie, elle requiert une véritable précision au risque d’obtenir un résultat tout à fait différent de celui attendu.

Heureusement, il existe des recettes accessibles même aux moins expérimentés pour permettre à tous de se régaler. Lorsque les températures baissent, misez sur les agrumes et les fruits exotiques pour faire le plein de vitamines !

Vous pouvez aussi opter pour des saveurs réconfortantes comme le chocolat et le caramel pour des desserts d’hiver inratables qui remontent le moral.

Voici une sélection de desserts d’hiver inratables, à découvrir :

Cake au citron facile

Ce cake au citron, moelleux et légèrement acidulé, est la gourmandise incarnée. Facile à faire et apprécié de tous, il est la garantie d’un dessert ou d’un goûter sans fausse note. Suivez notre recette pour le réussir à tous les coups !

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : citrons, beurre, crème liquide, œufs, farine, sucre semoule, sachet de levure chimique, sel…

Pour le sirop : sucre, jus de citron…

Cake aux poires et au miel

Voilà une belle idée pour utiliser des fruits trop mûrs ! Cette recette de cake aux poires et au miel, facile à préparer, ne nécessite que quelques ingrédients pour un résultat très gourmand. Un dessert aux saveurs automnales qui remportera l’approbation générale à l’heure du goûter ou du brunch.

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : œufs, poires mûres, beurre demi-sel, farine, sucre en poudre, miel, levure chimique, fleur de sel…

Cheesecake au sirop d’érable et noix de pécan

Idéale pour changer de la recette classique du célèbre dessert nord-américain, notre version du cheesecake au sirop d’érable et noix de pécan est savoureuse ! Réalisé avec une base de biscuits spéculoos concassés et une préparation au fromage blanc et fromage frais, le dessert est facile à préparer.

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont :

Pour la pâte : biscuits secs type spéculoos (biscuit à la cannelle) ou Sprits, beurre mou…

Pour la garniture : fromage frais type Saint-Morêt, fromage blanc lisse à 40 % MG, œufs, sucre en poudre…

Pour servir : sirop d’érable, noix de pécan…

Clafoutis praliné de pommes au beurre salé

Revisitons la recette traditionnelle du clafoutis avec cette version aux pommes caramélisées et au pralin : un dessert qui plaira à tous vos convives ! Découvrez notre recette normande facile à réaliser autour du bon fruit et de quelques ingrédients…

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : pommes acidulées type reinettes, beurre salé, maïzena, sucre, pralin en poudre (type Vahiné), œufs entiers, jaunes, lait, crème liquide…

Crumble d’ananas à la noix de coco

Un dessert léger et simple à réaliser, comme on les aime. Avec cette recette de crumble d’ananas à la noix de coco, vous allez plaire au plus grand nombre ! Une belle idée pour finir le repas sur une note exotique.

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : ananas, citron vert, noix de coco râpée, gingembre frais, beurre mou, farine, sucre blond…

Crumble de kiwi aux noix du Brésil

De décembre à avril, c’est la saison du kiwi. L’occasion de déguster ce fruit d’hiver sous toutes ses formes et notamment dans un crumble. Quelques pommes, du kiwi, de la mascarpone, de la farine et du beurre et le tour est joué ! Il vous suffira de 15 minutes pour réaliser ce délicieux crumble de kiwi aux noix du Brésil.

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : kiwis, pommes type Ariane ou Pink Lady, mascarpone, beurre, cassonade, farine fluide, noix du Brésil, fleur de sel, cannelle moulue…

Gâteau écureuil aux noisettes

Des œufs, du beurre, du sucre, de la farine et des noisettes : c’est tout ce dont vous aurez besoin pour préparer cette recette de gâteaux aux noisettes, qui plaira à tous à l’heure de goûter. Son goût délicat et sa jolie couleur en feront un réconfort certain pour les journées pluvieuses d’automne.

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : blancs d’œufs, beurre, noisettes décortiquées, sucre semoule, farine…

Gâteau renversé à l’ananas

Simple à réaliser, ce gâteau renversé est un délice ! Les tranches d’ananas sont caramélisées avant d’être déposées au fond du moule à manqué puis recouvertes d’une pâte à gâteau vanillée. Une fois cuit, le gâteau est renversé dans le plat de service pour un très bel effet !

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : tranches d’ananas au sirop, beurre, œuf, farine, cassonade, sucre en poudre, lait, extrait de vanille…

Mini tatins d’ananas express

Prêtes en 15 minutes (préparation et cuisson comprises), ces mini tartes tatins à l’ananas sont très faciles à réaliser. Découvrez notre recette réalisée avec des galettes bretonnes en guise de pâte et des ananas caramélisés : un délice !

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : boîte d’ananas en tranches au sirop (1/2 format), galettes bretonnes type Traou Mad, beurre, sucre, gousse de vanille, glace à la vanille…

Moelleux à l’orange facile

Facile à réaliser, ce moelleux à l’orange est savoureux ! Le gâteau à l’orange cuit et est ensuite badigeonné d’un sirop à l’orange et à la liqueur d’orange (Cointreau ou Grand Marnier) pour un résultat encore plus moelleux.

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : œufs, oranges bios, sucre glace, beurre, farine, sachet de levure chimique, liqueur d’orange (Grand Marnier ou Cointreau)…

Mousse chocolat noir et fruit de la passion

Auriez-vous pensé marier le chocolat noir et les fruits de la passion ? Cette belle association fraîche et gourmande va vous faire succomber ! Une bonne idée pour un goûter ou un dessert à partager sans modération !

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : chocolat noir, beurre mou, œufs, sucre, fruits de la passion, crêpes dentelle au chocolat…

Pamplemousse au sirop et meringues

Finissez le repas avec légèreté grâce à cette recette de pamplemousse au sirop. L’acidité de l’agrume est contrebalancée par l’ajout de vanille et de meringues émiettées, pour un dessert d’hiver gourmand et rafraîchissant.

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : pamplemousses roses, sucre en poudre, petites meringues, eau de fleurs d’oranger, gousse de vanille, brins de menthe…

Panna cotta au chocolat coulis de mangue

La recette italienne se décline ici dans une version cacaotée avec cette recette de panna cotta au chocolat, servie avec un coulis de mangue pour apporter une légère pointe d’acidité et de fraîcheur. Un dessert original qui pourra se préparer à l’avance.

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : mangue, chocolat au lait, crème liquide, feuilles de gélatine, sucre…

Panna cotta au kaki

Ce fruit coloré, originaire d’Asie, illumine nos hivers. Il se marie ici avec la cuisine italienne dans cette recette de panna cotta au kaki. Un dessert plein de douceur et original, pour changer du traditionnel coulis de fruits rouges qui accompagne généralement la crème.

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : kakis, crème liquide, gousse de vanille, sucre, miel liquide, citron, feuilles de gélatine…

Patates douces confites au sirop d’érable

Servies au moment du dessert, les patates douces sont tout aussi savoureuses dans notre recette. Les racines sont confites dans un sirop épicé avant d’être servies froides avec de la glace à la noix de coco : un dessert d’hiver parfait !

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : patates douces jaunes, sucre brun en poudre, sirop d’érable, étoile de badiane, bâton de cannelle, gousses de vanille, glace ou sorbet à la noix de coco…

Ravioles d’ananas au mascarpone et caramel

Envie d’une recette facile et rapide ? Ces ravioles d’ananas au mascarpone et caramel raviront vos invités pour le dessert. Cette préparation originale, fait voyager le temps d’une pause gourmande pleine de saveurs !

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : petit ananas victoria, mascarpone très froid, beurre, sucre en poudre, rhum…

Terrine de chocolat aux spéculoos

Pas de cuisson pour cette recette très facile à réaliser ! La terrine dessert est réalisée avec une ganache au chocolat et des biscuits spéculoos. Le tout est ensuite placé 12 heures au frais : une bonne idée de dessert prêt à l’avance pour ne pas stresser au moment du repas.

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : chocolat noir amer (au moins 52 % de cacao), spéculoos, beurre mou, crème liquide, gros œuf extra-frais, cannelle en poudre, sachet de sucre vanillé…

Verrines au pain d’épice poire et dulce de leche

Vous devez improviser un dessert en très peu de temps ? Que ce soit pour les fêtes de Noël ou toute autre occasion, ces verrines gourmandes ne vous prendront pas plus de 10 minutes de préparation.

Elles sont réalisées à partir de pain d’épice grillé, de morceaux de poires au sirop, de dulce de leche et de mascarpone.

Les divers ingrédients utilisés pour réussir la recette sont : mascarpone, tranches de pain d’épice, demi-poires au sirop, dulce de leche ou confiture de lait, vermicelles de chocolat…

Wraps des îles

(crêpes à l’ananas flambé et à la noix de coco)

Recette originale, pour changer des traditionnelles crêpes au sucre ou à la confiture, ces crêpes roulées en cornets et garnies de morceaux d’ananas caramélisés et flambés et de noix de coco râpée seront parfaites pour une Chandeleur exotique ou pour tout autre repas !