Que ce soit pour traînasser tout l’aprem’ avec un bon livre, finir absolument ce dossier que vous n’arrivez pas à terminer chez vous ou raconter votre dernière histoire amoureuse à votre meilleur ami, il n’y a rien de mieux que de s’installer pépouze dans un coin café calme, mignon et douillet. Voici notre top des incontournables coffee shops à Paris.

 

 

 

Été comme hiver, il n’y a pas de saisons pour profiter d’un bon café. Chaud ou glacé, latte ou noir, aromatisé ou nature… Il existe autant de formes de café que de consommateur·rices ! Mais pour être sûr  de ne pas tomber sur un vieux jus de chaussettes, on se dirige vers les meilleurs baristas, ceux qui manient les grains de café aussi mieux que personne.

 

 

 

Si vous buvez votre café au bar ou à table, le prix est différent. Il faudra compter environ 1 euro – 1 euro 30 centimes si vous buvez un expresso au bar . A table, le coût serait de 3 euros. Un café crème peut coûter environ 2 euros à 2 euros 50 centimes au bar et environ 5 euros à table.

 

 

 

 

 

Arabica ou robusta ? Long ou court ? Comme le dit ce célèbre proverbe Turc : « Le café doit être noir comme l’enfer, fort comme la mort et doux comme l’amour ». J’adore le café.

 

 

 

 

 

 Voici, donc, une sélection des endroits où déguster les meilleures graines torréfiées de la capitale.

 

 

 

 

 

 

 

 

5 Pailles

 

 

 

 

5 Pailles, c’est avant tout cinq copains qui rêvaient de se rebeller contre la tyrannie du mauvais café parisien.

 

 

 

 

 

Contrairement à beaucoup de coffee shops à la mode, ici vous ne trouverez ni banana bread ni vrais faux latté qui squattent le comptoir, mais une vraie expertise du café et des pâtisseries qui dépotent.

 

 

 

 

 

En partenariat avec la maison de torréfaction Lomi à Paris (mais aussi Bonanza à Berlin et La Cabra à Aarhus), 5 Pailles ne propose que des cafés soigneusement sélectionnés pour leurs arômes.

 

 

 

 

 

 

Au soleil sur la petite terrasse ou au calme dans la superbe salle de derrière, impossible de ne pas se sentir comme chez soi.

 Tarifs : entre 2.50 € et 5 €

5 Pailles

79, rue du Faubourg-Saint-Denis

75010 Paris

Tél : 07 68 72 65 52

 

 

 

Araku Café

 

 

 

 

 

 

Consommateurs responsables, c’est l’endroit qu’il vous faut pour boire un bon café.

 

 

 

 

 

 

Première marque de café en circuit direct de France, c’est sans intermédiaire que ces grains certifiés bio, récoltés à la main dans l’est dans l’Inde, arrivent jusqu’à notre tasse à Paris.

 

 

 

 

 

Il faut compter 2,50€ pour bénéficier d’une tasse d’un café parmi les 6 grands crus en grains proposés, sur place ou à emporter. Du plus léger au plus corsé.

 

 

 

 

Entre puissance, équilibre et acidité, il y a du choix dans cette maison. On peut même en ramener chez nous pour 11,50€ les 200g, en grains ou moulus.

 Araku Café

14 Rue de Bretagne

75003 Paris

Tél : 09 84 02 05 76

 

 

Belleville Brûlerie

On ne présente plus les cafés de la brûlerie de Belleville leur succès est retentissant. Comme ils le disent si bien eux-mêmes, ils ont le filtre comme philosophie !

 

 

 

Mais attention, ici, il n’est pas question de bas de gamme ! Pour les connaisseurs, voici la liste des producteurs : Jesus Moreno du Honduras, Hernan Solis du Costa Rica, Kopakaki du Rwanda, et Sidamo Naturel d’Éthiopie.

 

 

 

Les puristes apprécieront. Les grains sont torréfiés sur place à Paris. Et, quel bonheur de sentir l’odeur d’un café fraîchement grillé.

 

 

 

 

Côté prix, les 300 grammes sont entre 15€ et 20€. C’est un peu onéreux, mais tel est le prix de l’excellence. Des dégustations sont aussi possibles pour 20€ sur rendez-vous le samedi.

Belleville Brûlerie

10 rue Pradier

 75019 Paris

Tél : 01 42 85 79 37

 

 

 

Bing Sutt

 

 

 

Un coffee shop hongkongais, ça vous dit ? Voici Bing Sutt.

 

 

 

Ici rien à voir avec ce que vous avez l’habitude de voir à Paris, cette adresse fait la part belle aux spécialités de la Perle d’Orient.

 

 

 

 

Aux commandes : Davinna, influenceuse parisienne qui voulait un lieu de rencontre pour la communauté hongkongaise mais aussi mettre à l’honneur les spécialités de son enfance.

 

 

 

 

Pineapple bun, egg tarts, custard tarts, cakes, cookies, thé au lait… Vous allez être surpris.

 Tarifs : entre 3 € et 5, 5 €

Bing Sutt

22, rue Béranger

75003 Paris

 

 

Blondie

 

 

 

 

 

Ouvert au mois d’avril 2023, ce nouveau coffee shop du quartier Saint-Georges elle là pour nous en mettre plein les papilles.

 

 

 

 

Au programme : le meilleur du café venu des quatre coins du monde, sélectionné auprès de producteurs responsables et éthiques, puis torréfié sur place.

 

 

 

 

 

Blondie propose aussi une offre de restauration salée et sucrée, avec quelques sandwichs et des salades de saison, mais aussi des tartes, cakes, cookies, etc., le tout fait maison.

 

 

 

Coup de coeur pour leur blondie (évidemment) bien fondant et gourmand à souhait.

 

 

 

 

La carte de boissons est élaborée, composée de cafés divers et variés (2,5 à 6 €) – expresso, cappuccino, noisette … – mais aussi des iced …

Blondie

40  rue Saint-Georges

 75009 Paris

Tél : 01 40 03 00 28

 

 

Braun Notes

 

 

 

Dans cet écrin tout de bois, cuivre et lumières tamisées de la rue Mogador, le café règne en maître.

 

 

 

 

Directement importé du Brésil et d’Ethiopie et choisi méthodiquement par Rajive, le maître des lieux, les grains sont ensuite torréfiés chez Lomi, les spécialistes de la torréfaction à Paris.

 

 

 

Il aura fallu plusieurs rencontres entre les deux spécialistes pour arriver à trouver le goût gourmand et chocolaté qui représentait au mieux le lieu.

 

 

 

Pour accompagner sa boisson, l’établissement propose petit-déj’, pâtisseries et lunchs healthy : salades, sandwichs à base de pain bio, ou encore cookies, tous faits maison et renouvelés chaque jour.

 

 

 

 

Tarifs : Variété de cafés. Cappuccino 4€ 

Formule brunch qu’ils proposent les weekends. Pour le coquette somme de 18 € / 21 € désormais, vous accédez à l’un des brunch (disons le) les plus Instagrammable de Paris.

 Braun Notes Coffee

33, rue de Mogador   

75009 Paris

 

 

 

Café Coutume

 

Coutume est une maison de torréfaction de café fin fondée en 2010 par Antoine Nétien qui, un an plus tard, obtient le titre de meilleur torréfacteur français de 2011.

 

 

 

 

Véritables experts du café filtré, les différentes manières de torréfier sont calculées pour une méthode d’extraction douce. On se croirait presque dans un laboratoire au côté d’un chimiste. Une chose est sûre, le doux parfum des différents arômes est au rendez-vous !

 

 

 

 

C’est justement le lieu de toutes nos expériences. Vous pouvez quotidiennement déguster plusieurs cafés d’origines différentes en espresso et en filtre, vous procurer vos cafés préférés en grains ou moulus à la demande par nos barista en fonction de votre méthode d’extraction.

 

 

 

 

 

 

Les boissons à base d’espresso sont toutes réalisées manuellement sur notre superbe machine La Marzocco.

 

 

 

 

Pour les amateurs de café filtre, nous mettons à l’honneur plusieurs cafés et une méthode d’extraction douce (V60, Chemex, AeroPress etc.).

Pour repartir avec les sachets de 250g de café, il nous faut débourser entre 10€ et 14€

Tarifs : Formule Déjeuner à 13€, plat : de 9,20€ à 13€, dessert : de 2,5€ à 6€

Café Coutume

47 rue Babylone

75007 Paris

Tél : 09 88 40 47 99

 

 

Caféotheque

Dans cette vraie encyclopédie du café, la traçabilité des grains est irréprochable, ce qui plaira à tous ceux qui ont des exigences sur la provenance de leur petit noir.

 

 

 

 

 

 

Ce lieu fut l’un des premiers à proposer autant de saveurs dans Paris. Dans ce décor à la Indiana Jones, on se sent comme des archéologues du café.

 

 

 

 

 

On reste sous le charme de ces étagères à tiroir indiquant la provenance du fruit encore non torréfié. Ici, il est également possible de se former au métier de Barista.

 

 

 

 

 

 

L’expresso est à 3€ et le prix des sachets de 250 grammes varient de 6,50€ à 16€.

La Caféotheque

 52 rue de l’Hôtel-de-ville

 75004 Paris

Tél : 01 53 01 83 84

 

 

 

Café Pfaff

 

 

 

En tant que vrai aficionados de café, c’est ici qu’il faut aller chercher notre précieuse drogue.

 

 

 

 

 

La famille Pfaff, qui compte le meilleur torréfacteur français 2014, propose un large choix de plus de 40 cafés d’exception moulus ou en grains.

 

 

 

 

 

Les précieuses cerises sont tracées auprès des cultivateurs repartis sur 75 zones de production. Ici, nous sommes au milieu de kilos de café issus du monde entier !

 

 

 

 

 

Comptez entre 4€ et 9€ pour 250 g.

 

 

 

 

 

 

 

Certains cafés rares et d’exception peuvent atteindre presque 50€ le sachet de 250g.

Cafés Pfaff

 6 rue Sauval

75001 Paris

Tél : 01 42 61 05 56

 

 

La Compagnie du Café

 

 

 

 

 

Ici, libre à nous de choisir entre les précieux grains du Cameroun, du Kenya, de l’Éthiopie, du Salvador ou d’Indonésie. La compagnie mise sur une torréfaction artisanale.

 

 

 

Les précieux grains de café sont sélectionnés et proviennent tous du commerce équitable.

 

 

 

 

 

Pour être toujours au plus près de leurs consommateurs, de délicieuses assiettes sucrées ou salées sont également à la carte.

 

 

 

Ce qui nous permet à coup sûr d’apprécier notre café le plus longuement possible.

 

 

 

 

 

Comptez 2,40€ pour un expresso et de 8,50€ à 12,50€ le paquet de 250g.

La compagnie du Café

19 rue Notre Dame de Lorette

75009 Paris

Tél : 09 81 25 74 16

 

 

 

 

Café Foufou

 

 

 

 

 

 

Le coffee shop le plus californien du 11e a ouvert la p’tite sœur rue de Bretagne.

 

 

 

 

 

Déco ultra léchée, confortables banquettes en velours bleu canard et brunch à déguster toute la journée, pas étonnant que le spot soit déjà blindé.

 

 

 

 

On y va clairement pour boulotter pendant des heures ; beetroot toast, pain perdu à tomber, bols gourmands, on a l’embarras du choix ! 

 Prix : café de 2.50 € à 6 €€ 

Café Foufou

55, rue de Bretagne  

75003 Paris

 

 

 

 

Café Joyeux

 

 

 

 

Direction le quartier Opéra pour découvrir ce spot un peu plus humain que les autres, dont le concept est d’employer uniquement des personnes en situation de handicap mental ou cognitif.

 

 

 

 

 

Niché à l’entrée du Passage Choiseul, le coffee shop est situé dans un lieu historique du vieux Paris au passé de bistrot parisien, à l’esthétique modernisée. Ici, les produits (bio pour la quasi-totalité) sont préparés sur place.

 

 

 

 

 

 

On y mange des pâtisseries ultra-généreuses, des lunchs adaptés à tous les régimes (vegan, gluten free ou amateurs de poulet trouveront enfin un endroit où accorder leurs estomacs).

 

 

 

 

On s’y arrête aussi simplement pour boire un jus pressé, un thé ou un café torréfié en Bretagne par des personnes elles aussi en situation de handicap mental.

 

 

 

 

 

Quelques exemples ? On bave clairement devant la tarte bacon/tomate/champignon/basilic. Ah oui, et le meilleur pour la fin : l’intégralité des bénéfices du coffee shop est reversée à des associations caritatives. On se retrouve là-bas ?

 Prix : café de 3 € à 6 €  

Café Joyeux Opéra

23, rue Saint-Augustin

75002 Paris

Tél : 01 87 53 64 80

 

 

 

 

 

 

Café Nuances

 

 

 

 

 

Après une première adresse à deux pas de l’opéra Garnier, le coffee shop parisien a ouvert un nouveau comptoir à emporter à Saint-Germain-des-Prés.

 

 

 

Avec sa déco en mode boule à facettes, hyper pop et colorée, on adore venir ici pour choper quelques pâtisseries aux influences américano-nipponnes (cookies matcha-chocolat blanc, banana bread, cake au citron et pavot…) mais aussi du café, sous toutes ses formes.

 

 

 

 

Espresso, flat white ou latte, on y trouve tous les classiques des coffee shops, mais aussi des recettes plus originales à la rose ou au miel de châtaignier.

 

 

 

 

 

Pour l’été, notre coup de cœur, c’est le rose latte glacé au lait de coco, sur les conseils du barista. Et si le café, ce n’est pas trop votre truc, on vous conseille de goûter le matcha latte glacé qui est délicieux.

 

 

 

 

 

 

Cafés disponibles en grains ou moulus. A partir de 15€ les 250g. Boissons à partir de 2,50€ l’espresso. Gourmandises à partir de 2€.

Autre adresse : 22, rue du Vieux Colombier 75006 Paris

Café Nuances

25, rue Danielle Casanova

75002 Paris

 

  

 Café Pimpin  17

 

 

 

 

Le chaleureux Pimpin propose une ribambelle de petits délices dont ses mémorables pancakes aux myrtilles et sirop d’érable.

 

 

 

On s’installe confortablement sur les banquettes pleines de coussins et l’on sirote un délicieux jus frais du jour, ultra-vitaminé histoire de se requinquer.

 

 

 

 

 

Vous reconnaissez la patte ? C’est normal, son grand frère se retrouve dans le 18e, rue Ramey.

 

 

 

 

 

 Prix : café de 2.20 € à 5.50 € 

Café Pimpin 17

7, rue Guy Môquet

75017 Paris

 

 

 

 

 

 

The Coffee

 

 

 

 

 

Avec ses 7 adresses parisiennes, The Coffee c’est un décor ultra minimaliste, typiquement nippon et surtout des boissons de grande qualité.

 

 

 

 

 

Le coffee shop décline tous les classiques (lattes au lait végétal, cafés chauds ou glacés, chocolat, matcha…).

 

 

 

 

 

Derrière cette adresse : Alexandre et Carlos et Luis Fertonani, deux frères brésiliens ayant pour objectif de démocratiser la culture du café à emporter. On commande, sur la tablette, et on repart avec son butin. C’est bon, réconfortant, on en demande pas plus !

 

 

 

 

 

 

 

Une sélection raffinée de cafés de spécialité provenant de fermes certifiées est proposée.

The Coffee

77  rue du Cardinal Lemoine

75005 Paris

 

 

 

Les Crèmes

 

 

 

 Du bon café et des boissons innovantes, des assiettes sucrées et salées hyper gourmandes à base de yaourt et deux gérants hyper sympas : c’est la recette d’un bon coffee shop comme on les aime.

 

 

 

 

 

 

Pas besoin d’en dire plus, on sait que vous serez convaincus dès l’entrée.

 

Les Crèmes

82, rue Marguerite-de-Rochechouart

75009 Paris

 

 

 

Cuvée Noire

 

 

 

 

Difficile de passer devant sa devanture bleu électrique sans la remarquer : Cuvée noire a investi le quartier de la gare Saint-Lazare début 2023.

 

 

 

Des recettes innovantes et de la qualité, le tout à des prix abordables, voilà le topo. Si vous aimez le café, tant mieux, car le kiosque propose de nombreuses boissons préparées à base de grains bien sélectionnés avec soin.

 

 

 

 

 

Et si vous n’aimez pas le café, tant mieux aussi car Cuvée Noire propose aussi tout un tas de thés, chocolats et autres boissons fruitées. On adore leurs cakes ultra moelleux, au choix : banana bread, citron, praliné noisette, chocolat vegan ou encore l’Orient express à la pistache et à la fleur d’oranger (une dinguerie).

 Prix : Café : 2,5€ – 4,3€

Cuvée Noire

96, rue Saint-Lazare – 9e

75009 Paris

Tél :

 

 

Griffon

 

 

 

 

Voilà un café-bar culturel ultra cosy où manger un bout, boire un coup, bouquiner, voir une expo ou encore participer à des débats… en bref, un lieu où il fait bon vivre quoi !

 

 

 

 

 

C’est sur une ambiance musicale chill que l’on s’installe tranquillement dans un gros canap’ en velours fleuri avec un grand café latte torréfié par La Brûlerie de Belleville.

 

 

 

 

La déco vintage invite au cocooning et ça tombe bien parce que c’est comme ça qu’on envisageait notre journée.

Prix : Café : 2,5€

 Griffon

55, rue des Francs-Bourgeois

75004 Paris

Tél : 01 43 36 98 37

 

 

 

 

Kapé

 

 

 

 

 

Derrière la porte de Kapé se cache une magnifique petite cantine philippine, lumineuse et chaleureuse, où tout est bon à dévorer !

 

 

 

 

 

 

C’est dans leur jolie cuisine ouverte que Jessica et Aurélie nous proposent des boissons très spéciales et une courte carte d’authentiques spécialités sucrées et salées, réinterprétées à leur sauce.

 

 

 

 

 

 

 

 

La palme de cette jolie découverte revient évidemment à leur Ubefogato, une boule de glace à base d’igname violet à l’incroyable couleur violette et au bon goût noisetté, arrosé d’un délicieux shot de café philippin.

 

 

 

 

 

 

 

Surprenant et absolument divin. En bref, un coffee shop qui vous fera voyager loin, très loin de votre éternel et ennuyeux café latté.

 Tarifs : entre 2.50 € et 6, 5 0€

Kapé

17, rue de Malte

75011 Paris

Tél :  

 

 

 

La maison Verlet

 

 

 

 

La maison Verlet est une grande maison familiale de café artisanal.

 

 

 

 

 

Spécialiste des arabicas depuis 1880, on y trouve de nombreux crûs de qualité. Ainsi, nous avons le choix entre 20 grands crus de café d’origine pure.

 

 

 

 

 

La maison propose également de savoureuses pâtisseries et la part belle est faite aux fruits confits, son autre grande spécialité. Ce morceau d’histoire du café Parisien est tenu par le torréfacteur Eric Duchaussoy, issu de la 4 ème génération des fondateurs de la maison Verlet. Ici le café se boit en famille !

 

 

 

 

 

On débourse entre 7€ et 10€ en moyenne pour 250g, mis à part quelques très très grands crus disponible entre 40 et 60€ les 250g…

 

La maison Verlet

 256 rue Saint-Honoré

75001 Paris

Tél : 01 42 60 67 39

 

 

Partisan Café Artisanal

 

 

 

 

Pénétrer chez Partisan, c’est être transporté en plein Brooklyn !

 

 

 

 

Grande baie vitrée, murs en briques, lignes épurées, le spot idéal pour observer la vie de quartier à toute heure de la journée.

 

 

 

 

 

 

 

 

Et guess what ? La jolie bande torréfie elle-même son café ! Nous, on le choisit italien et on l’arrose de lait d’avoine. P.-S. : craquez pour le banana bread, il est à tomber.

 

 

 

 

 

 

Latte, filtre, cortado, café fort ou doux, tout le monde trouvera son compte. Sauf si vous n’avez pas envie de payer 5€.

Partisan Café Artisanal

36, rue de Turbigo  

75003 Paris

Tél : 06 08 25 88 32