Facile à cuisiner, les artichauts sont également très savoureux. La grande variété d’artichauts vous permettra de confectionner entre autre un bavarois d’artichaut, une crème d’artichaut, ou encore une salade d’artichauts. Le plus souvent durant l’été, on déguste l’artichaut en guise d’entrée cuit à la vapeur et accompagné d’une vinaigrette faite maison. Pourtant, il mérite qu’on le croque …
La langue française recèle d’innombrables expressions construites autour du vocabulaire culinaire et gastronomique. Les ustensiles, les produits alimentaires sont convoqués pour décrire des situations, des postures, des attitudes, des sentiments. On a du bol ! S’aurait pu coûter bonbon ! Sans en faire tout un fromage ou un flan ! …
Qui ne rêve pas de passer l’hiver devant un bon plat cuisiné avec du fromage ? Le fromage, ce produit laitier qui rassemble et réchauffe tant le cœur avec les innombrables plats que l’on peut concocter avec. Vous pouvez aussi miser sur les fromages d’Auvergne comme le Cantal, le Saint-Nectaire ou la tome fraîche. …
Vous connaissez déjà le burger et la restauration rapide, mais saviez-vous que la cuisine américaine peut aussi être conviviale et variée suivant les états de ce pays extrêmement vaste ? Coquillages et fruits de mer, plats pimentés, recettes généreuses au fromage gratiné, cuisine fusion et produits exotiques dans les îles, dernières modes et tendances culinaires sur …
Avec son climat chaud et la grande diversité de sa flore, la Thaïlande est un paradis pour les amateurs de fruits. On peut y trouver une abondance de délicieux fruits tropicaux à chaque période de l’année. Certains sont introuvables en France, d’autres ont des couleurs, des tailles et des textures qui vont vous …
Vous en avez marre des salades à base de laitue et de tomates, trop classiques et pas assez originales ? Les salades du monde entier vont vite vous faire renouer avec la salade, plat qui n’est pas uniquement réservé au régime. Découvrez ces 26 salades inventives, pour prolonger un peu l’été et apporter …
Le fromage est tout aussi emblématique de la culture gastronomique d’un pays que le vin. Dans cet article, on partage avec vous un aperçu des fromages du monde avec 26 types de fromages différents. En provenance du monde entier, ils risqueraient bien de faire voyager vos papilles gustatives ! De l’Asie à l’Afrique en passant par …
Parce que New York est un véritable paradis pour les gourmands, autant savoir que vous allez être tenté à tous les coins de rue à NYC ! Et après tous mes voyages, il était temps de vous partager une petite liste de plats incontournables à manger (ou peut-être à découvrir) pendant votre séjour …
On pense rarement au chou en cuisine, et pourtant la bonne entente entre le chou et la gastronomie ne date pas d’hier. Un siècle avant Jésus Christ, Caton le recommandait déjà pour la réussite de ses banquets ! Et pour cause, une bonne recette au chou peut répondre aux entrées les plus légères Salade aux choux et aux pommes comme …
Souvent, les meilleurs repas sont un équilibre réussi entre des saveurs familières et des recettes extraordinaires. Parfois également, on aime déjouer tous les pronostics de nos convives et composer un repas tout entier qui sort des sentiers battus. Ici, la cuisine se fait à coups de baguette magique. …
Partout dans le monde, les œufs sont un ingrédient de base. En Asie, ils sont souvent utilisés dans des plats de riz et de nouilles, comme le pad thaï. En Europe, ils sont essentiels dans les omelettes et les soufflés. Aux États-Unis, les œufs sont un incontournable des petits déjeuners. Leur facilité d’utilisation et leur disponibilité …
Pâques est la plus importante fête chrétienne. Elle commémore la résurrection de Jésus-Christ énoncée par la Bible, le troisième jour après sa passion. La solennité commence le dimanche de Pâques, qui pour les catholiques marque la fin du jeûne du carême, et dure huit jours (semaine de Pâques ou semaine radieuse ou semaine des huit dimanches).. « Pâque », du latin populaire …
Poisson maigre à la chair fine et ferme, le bar est très recherché. Le bar, aussi appelé loup, est un délicieux poisson à la chair fine et serrée et au gout raffiné. Il est apprécié par les enfants parce qu’il a peu d’arêtes. Vendu en poisson entier, il se cuisine très facilement grillé, …
Les produits auvergnats se sont invités sur la table de nombreux restaurants en France. Les bougnats originaires du massif Central, ont été les meilleurs ambassadeurs d’Auvergne et ont popularisé la cuisine auvergnate à Paris. Un passage dans la région vous permettra de découvrir les chefs les plus connus, parmi eux, Régis & Jacques Marcon, restaurant …
Saviez-vous que les sons pouvaient influer sur notre perception du goût ? Êtes-vous au courant que le miel est un aliment impérissable ? Apprenez-en plus sur la nourriture ! On n’en sait jamais assez sur le monde qui nous entoure. C’est pourquoi, nous avons sélectionné pour vous des faits scientifiques à connaître absolument sur …
