Tout le monde n’apprécie pas le poivron, mais une fois que l’on est tombé sous son charme, on l’ajoute dans tous nos plats. Pour éviter de vous lasser de ce légume d’été, nous vous faisons découvrir de nouvelles recettes originales pour mettre en valeur le poivron. Dès le mois de juin, les poivrons …
On vous révèle aujourd’hui quels sont les plats français les plus caloriques. La gastronomie française est un art de vivre, on ne vous apprend rien. Les plaisirs de la table font en effet partie de notre patrimoine culturel et restent très appréciés à l’étranger. Le nombre de plats typique de chez …
Ce sont les premiers à nous faire de l’oeil sur les étals des marchés d’été. Leurs couleurs vives rouge, vert ou encore jaune apportent de la joie dans nos salades d’été et ils nous promettent à eux seuls un vertige de saveurs. La tomate, lorsqu’elle est bien mûre, est exquise simplement assaisonnée d’huile d’olive, vinaigre …
Les recettes de légumes sont nombreuses… très nombreuses. En effet, qu’on les préfère crus dans une salade, poêlés et relevés de sauce soja, rôtis au four, mixés en soupe, ou encore transformés en purée, à glisser dans une pâte à gâteau, ils sont une source inépuisable d’inspiration. De la recette …
Si certains peuvent être dégustés toute l’année, d’autres au contraire sont limités à certaines saisons Grillés au barbecue, cuits à la plancha ou préparés en carpaccio, inspirez-vous de nos recettes de fruits de mer à déguster en été ! De quoi mettre un air de vacances dans l’assiette. Comme les fruits et les légumes, les fruits …
Le thon est apprécié des petits comme des grands et il est facile à préparer. On peut le cuisiner en entrée ou en un plat, le thon peut s’accommoder avec de nombreux ingrédients pour créer de délicieuses recettes. Contrairement aux apparences, le thon n’est pas aussi gras qu’on le croit et il est plutôt bon pour …
Il existe encore de nombreuses recettes à base de saucisses comme les hot-dog, les galettes de sarrasin typiquement bretonnes ou simplement des farces pour vos légumes par exemple. Modernes ou traditionnelles, rapides ou rustiques. Les plus curieux peuvent aussi se pencher sur nos recettes originales aux saucisses. Car si l’on apprécie les …
Cuite au four, à la poêle ou encore sur les braises du barbecue, la truite se prête à de nombreuses cuissons ! Retrouvez ici toutes nos idées recettes pour cuisiner la truite au fil des saisons ainsi que nos conseils pour bien choisir ce poisson et l’accompagner. Au cœur de célèbres recettes de notre patrimoine culinaire, la …
Les professionnels et les chefs savent quels plats il est préférable de ne pas commander dans les restaurants. Voici leurs secrets. Sauf cas particulier, manger au restaurant n’est pas une nécessité, mais un moment de détente et de partage. Il s’agît donc d’un plaisir. Mais parfois, même choisir quoi manger devient une expérience… Et pas …
Invitation à petit tour du monde gastronomique avec les plats cuisinés à base de poisson cru autours du globe. Sous forme de sushi, maki, sashimi, tartare, carpaccio, les recettes de poisson cru ont conquis la scène culinaire française. Mais outre la tendance pour la nourriture japonaise (sushi, maki, etc) …
La réputation de la cuisine française tient autant à ses qualités intrinsèques qu’à quelques spécificités insolites, cultivées tels des emblèmes nationaux. La nourriture est tellement devenue une partie intégrale de notre vie que l’on a tendance à ignorer à quel point elle peut être fascinante. Mais, ne l’oublions pas, tout ce …
La viande effilochée peut agrémenter une myriade de plats. Seulement, effilocher une viande peut parfois être un véritable casse-tête. Après avoir attendu des heures pour que la viande soit parfaitement cuite, il faut ensuite s’atteler au déchiquetage à la fourchette. Un travail minutieux et très chronophage qui …
Vous avez envie d’un tourbillon de saveurs pour les papilles et d’assiettes hautes en couleurs pour le plaisir des yeux ? Faites voyager votre cuisine avec notre tour du monde en 25 recettes ! De l’entrée au dessert en passant par le plat, vous n’êtes pas prêt de vous ennuyer avec nos propositions dépaysantes. Qui …
Qui n’a jamais entendu parler des Pets de Nonne ou des Coucougnettes de Pau ? Bien souvent, derrière ces noms insolites se cache une anecdote. Voici l’origine de ces confiseries et pâtisseries pour le moins originales. Voilà une liste des pâtisseries et confiseries au nom …
Légumes tendres et croquants, il existe mille et une façons de cuisiner les légumes du soleil. Ils s’associent très bien à nos barbecues estivaux ou se mélangent parfaitement à une salade. Quand on pense aux légumes d’été, la ratatouille est la première recette qui nous vient en tête mais les idées sont infinies. S’ils sont flétris, n’ayez pas …
