Un soda, aussi appelé boisson gazeuse en France et au Canada francophone, liqueur au Québec, sucrerie en Afrique de l’Ouest, sucré en République démocratique du Congo est une boisson gazeuse généralement sucrée. À l’origine, l’eau était gazéifiée par une solution de bicarbonate de soude (baking soda en anglais). Le terme soda rassemble aujourd’hui les colas …
L’alcool est la boisson la plus appréciée depuis l’époque préhistorique. Il existe aujourd’hui des boissons alcoolisées qui, de par leur qualité, leur fabrication, leur luxe, leur rareté ou leur histoire, ont un prix que très peu de poches pourraient se permettre. Découvrez-les dans cet article. 925 …
Partir en voyage, c’est découvrir de nouveaux paysages, de nouvelles cultures, des modes de vie souvent à l’opposé du nôtre et faire de belles rencontres. Partir en voyage, c’est aussi découvrir de nouvelles saveurs et avoir l’occasion de goûter à des spécialités parfois surprenantes. À travers le monde vous pouvez trouver toutes sortes …
Les burgers sont un classique américain qui a conquis le monde et que l’on retrouve aussi bien dans les stands de rue (avec de longues files d’attente) que dans les restaurants trois étoiles qui ont pris le temps de créer une version gourmande du sandwich né à la fin du XIXe siècle et qui est rapidement devenu un plat incontournable …
La Saint-Valentin est l’occasion rêvée d’allier amour et gastronomie. Pourquoi ne pas composer un dîner où chaque plat porte en lui un message romantique ? Voici un menu original, inspiré de l’histoire des mets et de leurs symboles, qui fera battre les cœurs aussi fort que les papilles Á découvrir : …
Un hot-dog, hotdog ou hot dog, parfois appelé chien-chaud au Québec, est un type de sandwich composé d’un pain allongé (souvent brioché) fourré d’une saucisse cuite. La saucisse est une saucisse de Francfort ou une saucisse de Vienne. Elle est accompagnée de divers ingrédients et condiments très variés comme de la moutarde, du ketchup, de la relish, des oignons, et …
Le hareng, aussi appelé au Canada « sardine canadienne », et plus exactement, le hareng atlantique (Clupea harengus), est une espèce de poissons appartenant à la famille des Clupeidae. Saviez-vous que les recettes festives au hareng sont parfaites à l’apéritif ? Les canapés aux harengs et à la pomme ont toujours du succès, de même que …
Le grand avantage de l’abricot, c’est qu’on peut le consommer toute l’année : frais en été ou sec en hiver, l’abricot est le partenaire permanent de vos recettes. En tarte généreuse, confiture alléchante, l’abricot a tout bon. Voici une farandole de desserts à base d’abricots, à découvrir : Abricots à la …
Notre langue est riche de synonymes pour désigner une sortie au café. Pourtant, un boui-boui, ce n’est pas une taverne. Un bouchon, ce n’est pas un estaminet. En France, pays de la gastronomie, on a beaucoup de chance en sus des restaurants on peut manger dans d’autres lieux certains sont propre à une ville, à une région …
Les termes steak (de l’anglais steak, « tranche de viande à griller ») et bifteck (de l’anglais beef steak, « tranche de bœuf à griller ») désignent toute tranche de viande rouge, le plus souvent de viande bovine, destinée à la consommation humaine. Les termes « steak » et « bifteck » désignent surtout, et d’une …
À court d’idées de recettes avec du poisson pour ce soir ou ce week-end ? Vous trouverez sans doute l’inspiration dans cet article qui liste parmi les meilleurs plats traditionnels de poisson du monde. Faites découvrir à vos enfants ou à vos amis de nouvelles saveurs et de nouveaux horizons culinaires en osant …
Les galettes et les crêpes ont le plus souvent les mêmes ingrédients, la différence réside dans la taille et de l’épaisseur, mais aussi dans le remplissage. En France, il est vraiment une célébration où des crêpes sont servis traditionnellement. Il a appelé La Chandeleur (« Jour de la Bénédiction Vierge Marie »). Et en Angleterre il y a une fête de Mardi Gras …
La crêpe tire son du latin crispus=frisé en raison de la forme que prend leur bord en cuisant. C’est un mets composé d’une très fine couche de pâte faite à base de farine (principalement de blé ou de sarrasin) agglomérée à un liquide (lait, parfois mélangé à de l’eau ou de la bière) et cuite dans une crêpière (ou une …
C’est le légume anti-gaspi par excellence ! Pour parfumer une soupe, garnir une quiche ou des gyozas, voici toutes nos astuces permettant de le cuisiner de la tête au pied. Très apprécié pour sa saveur douce et sucrée, le poireau est simple à cuisiner et s’accommode avec à peu près tout. Il suffit juste d’avoir quelques idées, …
En automne et en hiver, les pommes servent vraiment de base à une liste impressionnante de desserts. Alors, bien qu’il existe encore une foule d’autres recettes. Pour apporter du croquant sur une pavlova, une gaufre, ou dans une salade de fruits, on pense aux variétés de pommes qui ne se savourent qu’à la …
