Ayant fait quelques courses dans le quartier de l’Opéra, je suis allé déjeuner chez  Yasube restaurant japonais , rue Sainte-Anne 75001. Après quelques minutes d’attente, on me désigne une place au comptoir où le chef surveille diverses brochettes. Aucun décor particulier, les clients sont là pour manger. J’opte pour le menu Bento, spécialités maison : 15 €. Tout d’abord une serveuse …